胭脂红番石榴

　　胭脂红番石榴又叫做大塘番石榴，可分宫粉红、全红、出世红、大叶红4个品系，以宫粉红、全红为佳。胭脂红主要在广东省广州市郊栽种，在广州市增城区石滩镇种植已有40多年历史，主要集中在石厦村和岳埔村，本地群众称之为鸡屎果。该品种色泽鲜红，果实肉厚，爽脆嫩滑，是以鲜食为主的水果品种。胭脂红番石榴适应性强，粗生，易管，生长快，一般种植两年即可收获，果实6月中旬至7月下旬成熟，果实的形状是梨形，单果的重量大约82克。

　　形态特征

　　色泽鲜红，果多呈葫芦形，果圆肉厚，青色或浅黄色，熟透的果实颜色微红，风味独特，爽脆嫩滑，营养丰富，以鲜食为主，果实中心多籽。

　　分布范围

　　胭脂红番石榴引入广东有200多年历史,主要分布在海珠区、番禺和增城等地,湛江、茂名、斗门等地也有种植。

　　栽培技术

　　1、园地选择和种植

　　“胭脂红”番石榴适应性广，对土壤要求不严，无论耕地或周边荒地均可种植，以红壤偏酸沙质壤土最适宜，土壤pH值4.5～8，最适在5.5～6.5。海拔1000米以下，气温23～28℃生长最快，最冷月平均温度16℃以上有利生长，0℃左右会受冻害，应采取相应防护措施。园地选择冬季无霜，夏季适当高温，坐北朝南，阳光充足，排灌方便的地方种植。3～5月种植成活率高，营养袋苗全年皆可种植。可以矮化密植，株行距为2.5米×3.0米，坡度大的坡地可以2米×2.5米。种植初期应注意灌水、遮荫并保持相对湿度，以有利须根生长。

　　2、整形修剪

　　树形宜从幼苗开始培养，主干离地40～50厘米处剪断定干，分枝后保留3～4枝培养为一级主枝，均匀开张，使树体形成自然开心形，一级主枝50～60厘米再次摘心，培养二级主枝，以后还应注意主枝与结果枝的培养。夏季高温时，番石榴的顶芽、侧芽和不定芽应适当抹除，以免枝梢过密及徒长枝发生。

　　培养健壮的结果母枝，并保持树冠内膛枝条分布均匀。着果后，在果实上端3～4节摘心（全树结果枝保留1/3～1/2不摘心），使顶端再次萌发新梢，为再次开花着果做好准备，并避开花期过于集中的矛盾，此法对调节花期、产期十分有效。新梢现蕾开花后，植株应进行开心水平式修剪，即把主枝诱引斜伸近水平状，矮化树体，开张树冠，此法可减少病虫滋生，利于树体管理，提高果实产量和品质。

　　3、产期调节

　　“胭脂红”结果高峰期集中在7～9月，1～2月结果较少，其他月份有零星挂果。为了均衡四季挂果，缓解树体和市场供需矛盾，提高果实品质和市场价格，适当进行产期调节管理是生产中十分必要的措施。

　　主要价值

　　食用价值：可以直接食用，也适合做蛋糕、果酱、糖浆、酱料、冰淇淋、水果派、奶昔和果汁等。

　　生长习性

　　“胭脂红”番石榴适应性广,对土壤要求不严,无论耕地或周边荒地均可种植,以红壤偏酸沙质壤土最适宜,土壤pH值4.5～8,最适在5.5～6.5。

　　海拔1000米以下,气温23～28℃生长最快,最冷月平均温度16℃以上有利生长,0℃左右会受冻害,应采取相应防护措施。

　　功效作用

　　经常喝番石榴茶能够调节血糖、调理肠胃、强健身体、保持皮肤的弹性与水分，还能美白防老、抑制黑色素的形成哦，对燥热、口臭还有痘痘也有一定的调理作用。

　　营养成分

　　胭脂红番石榴含有丰富的食物纤维，非常适合有便秘和要减肥的人；同时具有防老化的作用，富含蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁等，可增加儿童营养，防治中老年人高血压。

　　病虫防治

　　在番石榴品种中“胭脂红”相对抗病虫力较强，管理上可适当粗放些。主要有炭疽病、焦腐病等真菌病害，为害叶片、枝梢和果实等，用70％甲基托布津1000～1500倍液或75％百菌清800～1000倍液喷施。虫害有柑桔小实蝇、木蠹蛾、红蜘蛛和蚜虫等，用2.5％功夫2000～3000倍液或1.8％爱福丁2500～3000倍液防治。