夏黑葡萄

　　夏黑葡萄是葡萄科葡萄属葡萄的栽培品种。其嫩稍绿黄色，成熟新稍红褐色；幼叶浅绿色，成叶较大，叶缘呈钝锯齿；果粒圆形，着生紧密且排列整齐，蓝黑色的果皮较厚，果肉硬脆；一般3月中旬萌芽，4月底到5月初开花，7月中旬果实成熟。夏黑葡萄来源是1968年由日本山梨县果树试验场利用四倍体巨峰葡萄与二倍体的无核白杂交选育而成的优良无核葡萄品种。

　　地区分布

　　1.新疆

　　新疆是夏黑葡萄的主要产地之一，其主要分布在吐鲁番、哈密、巴音郭楞等地。由于新疆气候干燥，日照充足，土壤肥沃，适宜葡萄生长，因此新疆夏黑葡萄品质优良，口感极佳。

　　2.甘肃

　　甘肃是夏黑葡萄的另一个主要产地，其主要分布在武威、张掖、酒泉等地。甘肃夏黑葡萄品质也非常优良，口感鲜美，是市场上非常受欢迎的葡萄品种之一。

　　3.河北

　　河北是我国夏黑葡萄的主要产地之一，其主要分布在保定、衡水、邢台等地。河北夏黑葡萄品质也非常不错，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。

　　4.山东

　　山东也是夏黑葡萄的主要产地之一，其主要分布在烟台、潍坊、青岛等地。山东夏黑葡萄品质也非常优良，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。

　　生长习性

　　生长习性植株生长势较强，隐芽萌发力中等。芽眼萌芽率85-90%，成枝率95%，果枝率69.7%，每果枝平均着生果穗为1.45-1.75个。枝条成熟度中等，隐芽萌发的新梢结实力强。从萌芽到开花30-35天，从开花到成熟约90天，从萌芽到成熟100-115天，为早熟品种。一般3月中旬萌芽，4月底到5月初开花，7月中旬果实成熟。

　　繁殖方法

　　夏黑葡萄常采取扦插繁殖方式进行育苗。

　　栽培方法

　　定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。

　　1、施肥：

　　1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；

　　2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。

　　3）控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以少吃多餐方式，少施、勤施。

　　4）及时松土，增加土壤通透性：大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地中耕一次。雨季要抓紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。

　　2、花、果管理

　　(1)保花保果

　　夏黑品种树势强健，应及时控梢，促进座果。适时花前摘心和抹芽，一般花穗以上留6-7叶摘心，以后顶端副梢留2-3叶反复摘心，其余副稍及时抹除；花前1周左右去副穗、掐穗尖。花前1周和初花期叶面喷施0.3%硼砂加0.2%-0.3%磷酸二氢钾液，也有利于保果。

　　(2)定向控产、合理留果

　　夏黑目标产量控制在1250-1500千克/亩左右，以双十字V型架栽培为例，每亩留梢2500-3300支，间隔16-22厘米绑一新梢，每亩留穗2500串左右，每穗留果70-80粒，去除穗轴上部大的副穗（或留5-6粒果短剪），每穗留20-22小穗，上部每小穗留果5-6粒，中部每小穗留果3-4粒，下部每小穗留果1-2个。疏果时内膛果全部疏除，防止内部果实互相挤压造成裂果，外层果则适当多留，待果实膨大后，果穗呈紧实的圆椭形或圆筒形，提高果实的运输性能。

　　(3)果实处理

　　由于夏黑为三倍体无核品种，自然条件下果粒较小，生产上往往需对果实进行生长调节剂处理，促进果实膨大，以提高果实商品性。

　　3、修剪

　　包括生长季修剪（夏剪）和休眠期修剪（冬剪）。生长季修剪主要包括抹芽、疏枝定梢、主副梢摘心、副梢选留、抹卷须等措施，合理布置叶幕结构，以达到控梢保果、促进花芽分化、减少病虫害、促进着色、提高品质、稳定产量等目的。冬剪在葡萄落叶后至春季伤流期前进行，以12月下旬至1月份修剪为宜。幼树、旺树适当长放轻剪，每个枝蔓留5-8个饱满芽短剪；成年树、中庸枝梢适当重剪，每个枝蔓留健壮饱满芽4-5个，弱枝疏除或留1-2芽重剪更新。

　　病虫害防治

　　（1）掌握“预防为主，综合防治”原则，重点做好冬季清园工作，在葡萄萌芽前（绒球期）喷施5波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季节抓在雨前、雨后、发病初期及时进行药物防治。在生长前期可选用甲基托布津、402、福星等药剂，加大生防治黑痘病。开花前及花期灰霉病可选用速克灵、扑海因或施佳乐，加喷克进行防治。幼果期至成熟期可选用世高、霉能灵等药剂防治白腐病。白粉病可选用三唑酮、腈菌唑等药剂防治。炭疽病防治的主要药剂有炭特灵、施百克、退菌特等。霜霉病的防治以科博、必备、波尔多液等铜制剂为主，配合使用唏酰吗啉、安克锰锌、甲霜灵等治疗性药剂。同时，开花前和幼果期用药可分别加美果露、科宝植物优生素、高效钙等叶面肥或生长调节剂，促进着色、提早成熟、减轻缩果病的发生。

　　（2）及时防治病、虫、鸟害：重点做好冬季清园工作，绒球期喷施3--5波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季主要抓好雨前、雨后、发病初期的防治。发病前用保护剂(如科博、必备、大生、喷克等)，发病后用治疗剂。黑痘病主要发生在幼嫩部位，可选用甲基托布津、福星等药剂防治。花前及花期主要用扑海因、施佳乐或农利灵防治灰霉病，幼果期至成熟期可选用世高、福星等防治白腐病。霜霉病用唏酰吗啉、安克锰锌等药剂。发现白粉病可用三唑酮防治。夏黑葡萄较易感染炭疽病，故应注意炭疽病防治，主要药剂有施百克、炭特灵等。快成熟前架设防鸟网对防鸟害较有效。

　　营养价值

　　解除疲劳、改善过敏

　　夏黑葡萄产于日本，巨峰后代。特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等。具有解除疲劳、改善过敏等功效。

　　1、解除疲劳：夏黑葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。

　　2、抗贫血：夏黑葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有助于缓解贫血。

　　3、改善过敏：夏黑葡萄皮中的白藜芦醇能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏。