酸石榴

　　酸石榴在建水已有三百年以上的栽培历史，是建水种植的传统地方名特果树，栽培历史悠久，清康熙《建水州志》“物产篇”已有关于建水石榴的记载，并将沙坝石榴列为“最有特色之水果”之一。石榴种植大多以甜石榴为主栽品种，而建水则是以酸石榴为主栽品种，果实酸甜爽口，籽粒饱满、晶莹剔透，品质优。

　　地区分布

　　建水酸石榴主产于南庄、西庄乡,特别是西庄乡马坊、汤伍一带的沙壳石榴最有名气。

　　生长习性

　　建水酸石榴是一种喜光植物,树冠较大,分枝繁茂,叶片小而密集。该树喜欢温暖潮湿的气候,对土壤要求不高,但喜欢富含有机质的土壤。建水酸石榴树的生长较为迅速,一般1年就能够开始结果。

　　建水酸石榴发芽时间

　　建水酸石榴的发芽时间一般在3月中旬至4月上旬之间。当气温达到一定程度，土壤温度适宜时，种子就会开始发芽生长。建水酸石榴种子的发芽率很高，通常情况下发芽时间为10天左右。

　　建水酸石榴的栽培方法

　　1.选良种：选用大小形态规整，无病虫害的种子进行播种。

　　2.适宜的环境：建水酸石榴喜光，适合在阳光充足、通风良好的地方种植。温度方面，在15℃到25℃左右生长良好。对于土壤要求不高，但最好选择酸性土壤。

　　3.适量施肥：建水酸石榴的生长速度很快，需要适时适量的施肥，可选择有机肥或复合肥。

　　4.注意防治病虫害：建水酸石榴容易感染病虫害，比如蚧壳虫、蛀干蚜、紫苞茅螟等，需要注意防治。

　　病虫害防治

　　可以采取生物防治措施,即建水县酸石榴种植户对石榴种植中常见的害虫种类进行分析,依旧生物链中生物之间互为天敌的生物关系,借助害虫天敌来防治害虫。另外,种植人员应结合当地气候、水文等多种地理因素,制定合理有效的害虫治理应采取冬季害虫的综合性防治措施,具体来说,在冬季综合防治过程中,及时彻底清除石榴树上残存的东方果实蝇的卵

　　营养价值

　　建水酸石榴是云南省建水县的特产，主要产于南庄、西庄乡。其中，马坊、汤伍一带的沙壳石榴最为出名。它的果实大、皮子薄、籽红亮、汁液多、味酸甜，给人留下了深刻的印象。在营养价值方面，它还富含微量元素、维生素等，被称为人体补血、开胃和助消化的良品。因此，对于食欲不佳者来说，适当食用建水酸石榴可起到开胃的功效。

　　除了风味独特，它还具备解决一系列医疗问题的功效。其果皮用于久泻、火痢、脱肛、便血等，在医学上被广泛使用。同时，其根皮、果皮亦可驱杀蛲虫、蛔虫，具有一定的药用价值。由于这些特性，建水酸石榴受到人们的关注，被视为“天下之奇树，九洲之名果”。