皇帝蕉是什么

　　皇帝蕉即小米蕉，是广东海南地区的水果之一，珠三角地区又叫粉蕉。它主要分布于台山、三亚、文昌等地区。

　　皇帝蕉的外观与其它香蕉小的时候很像，几乎能以假乱真，它也是生长在芭蕉树上。皇帝蕉的皮是绿色的，摸上去手感滑润，就像是在摸玻璃。别看皇帝蕉身形娇小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰开，里面的果肉酸中带甜，口感很糯。

　　皇帝蕉含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料的香剂。