寒露种什么农作物

　　寒露是秋季的第五个节气，此时气温明显下降，昼夜温差加大，北方开始出现霜冻，南方则进入秋凉时节。这样的气候条件适合种植一些耐寒、生长期短的农作物，抓住时机播种或移栽，能为秋冬及来年收获打下基础。

　　寒露适合种植的农作物

　　蔬菜类：白菜是寒露种植的常见蔬菜，此时播种的晚熟品种，经过秋冬生长，能在冬季收获储存；萝卜耐寒性强，寒露播种后，肉质根在凉爽环境中快速膨大，口感脆嫩；大蒜适合在寒露前后播种，此时温度适宜蒜瓣萌发，能形成健壮的幼苗，为来年抽薹结果储备养分。

　　杂粮类：荞麦生长期短，耐寒性好，寒露播种后约2个月即可收获，适合作为晚秋作物填补空缺；燕麦对低温有一定耐受性，此时种植可利用秋季剩余光热，收获后可作饲料或粮食。

　　经济作物：油菜中的冬油菜品种，适合在寒露移栽，幼苗经过冬季低温锻炼，来年开春后生长旺盛，能提高产量；蚕豆耐寒性强，寒露播种后，幼苗在田间越冬，来年春季开花结果，是重要的绿肥和食用作物。

　　寒露种植农作物需要注意防寒吗？

　　需要。寒露后气温波动大，北方易出现霜冻，南方也可能有低温天气，种植后可通过覆盖秸秆、薄膜等方式为幼苗保温，防止冻害；对于耐寒性较弱的作物，可适当提前播种或选择背风向阳的地块，提高抗寒能力。

　　南方和北方寒露种植的作物有差异吗？

　　有明显差异。北方寒露后气温低，以种植耐寒性强的白菜、大蒜、冬小麦（部分地区）为主；南方气温相对较高，除了种植白菜、萝卜，还可种植油菜、蚕豆、豌豆等，且部分地区能种植晚季蔬菜，如菠菜、生菜等。