邳州特产有哪些土特产

　　邳州，这座位于江苏北部的古老城市，不仅有着悠久的历史文化，还孕育了众多美味的土特产。下面，就让我们一起来探寻邳州那些令人垂涎的土特产吧！

　　邳州特产有哪些土特产

　　1、邳州苔干

　　邳州苔干，江苏省邳州市地理标志产品。苔干实为莴苣，明代从安徽亳地传入。由于独特的地理条件，仅在邳南种植，苔干因历史上作为贡品进贡朝廷，又称为"贡菜"。历史上为远销全国及香港等地的大宗商品之一。

　　2、邳州板栗

　　邳州板栗，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。邳州种植板栗历史悠久，邳州板栗果实品质优良，果形整齐饱满，熟食肉质细糯、味香甜。

　　3、邳州白蒜

　　邳州白蒜，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。邳州白蒜具有蒜头大、皮白、肉脆、耐储运等特点。2008年12月17日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护。

　　4、邳州银杏

　　邳州银杏，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。

　　5、邳州煎饼，江苏邳州特产小吃。以麦子、玉米、山芋等粮食作为原料，由经验丰富的推磨人磨出糊子，再由烙饼人麻利地将糊子摊在煎饼炉上，煎成又大又圆的煎饼。

　　6、八义集豆腐乳

　　八义集豆腐乳以色、香、味俱全的美誉而千里驰名，它的制作方法却简便易行。大体上先将打好的鲜豆腐乳块竖放在地下室的木板架子上，保持相宜的温度，使发酵长出2-3公分长的菌须，然后放进盐缸里腌七、八个月，方可启缸出集。

　　7、蜜三刀

　　蜜三刀是很多当地人儿时的美食记忆，也是当地的传统特色小食。芝麻香味浓郁，口感软绵劲道，甜而不腻，十分具有风味。

　　8、艾山西瓜

　　一般有四类瓜种：一种黑皮、黑籽、红瓤，称黑缸皮;一种花皮(绿底黑纹)，也黑籽、红瓤，称为结义;一种白皮、白籽、白瓤，称为三白;一种个头小，皮薄，籽小，黑皮红瓤，称'风秧籽'。