影响蛋破损的因素有哪些?

　   在养鸡业中，蛋的破损是一个普遍存在的问题，它直接关系到养鸡的经济效益和消费者的利益。那么，究竟有哪些因素会影响蛋的破损率呢？接下来将从多个方面对此进行详细的探讨。

　　一、鸡的生理基础

　　鸡的生理状态是影响蛋破损率的首要因素。产蛋间隔时间的长短直接关系到蛋壳的质量。长时间不产蛋的鸡，其沉积的壳质较多，因此蛋壳强度相对较大。此外，产蛋的时间也会对蛋的破损率产生影响。有研究表明，下午产的蛋破损率相对较低，这可能与下午鸡处于较长的光照时间下，有更多的机会摄取饲料中的钙有关。

　　二、蛋的构造

　　蛋的构造同样对蛋的破损率有着显著的影响。蛋壳的厚薄、形状和大小都是决定蛋壳强度的重要因素。蛋壳越厚，其抵抗外界压力的能力就越强，破损率自然就低。而蛋壳的形状和大小也会影响其在运输和储存过程中的稳定性，进而影响破损率。

　　三、鸡的行为

　　鸡的行为习惯也会对蛋的破损率产生影响。例如，产蛋的姿态和鸡蹲下的高低都会影响蛋的落地方式和冲击力，从而决定蛋的破损率。此外，受惊吓的鸡可能会发生早产，或者在子宫中受损，这些都会导致蛋的质量下降，破损率上升。

　　四、设备因素

　　养鸡场的设备配置也是影响蛋破损率的重要因素。例如，产蛋箱的数量如果不足，鸡在产蛋时可能会选择不合适的地方，导致蛋的破损率增加。另外，蛋鸡笼底网的设计也是关键，如果斜度过大或者铅丝过粗，都可能使蛋在滚落时受到损伤。集蛋线的设计和制造质量同样不容忽视，如果设计不合理或者制造粗糙，都可能导致蛋在输送过程中破损。

　　五、管理因素

　　管理因素对蛋的破损率也有不可忽视的影响。例如，每天捡蛋的次数和动作都会对蛋的破损率产生影响。如果捡蛋的次数过少，蛋在箱子里堆积过多，相互之间的挤压会增加破损率；而如果捡蛋的动作过于粗鲁，也会直接导致蛋的破损。此外，盛蛋的容器的选择也是关键，如果容器过于粗糙或者设计不合理，都会导致蛋在存放过程中破损。

　　六、环境因素

　　环境因素同样会对蛋的破损率产生影响。特别是环境温度，当环境温度超过32℃时，蛋壳的质量就会受到损害。高温不仅会使鸡对钙的摄入量减少，还会由于呼吸频繁发生呼吸性碱中毒，这些都会对蛋壳的质量造成不利影响，从而增加蛋的破损率。

　　七、营养因素

　　营养是影响蛋壳质量的关键因素。钙、磷和维生素D3的摄入都会对蛋壳的强度产生影响。钙是蛋壳形成的主要成分，而磷则有助于钙的吸收和利用。维生素D3则能促进钙和磷的吸收和利用。此外，锰也对蛋壳的强度有影响，其不足会导致蛋壳强度降低。

　　八、鸡龄因素

　　鸡龄也是影响蛋破损率的重要因素。随着鸡龄的增长，蛋重会逐渐增加，但壳重并未相应增加，这会导致蛋壳相对变薄，破损率增加。

　　九、遗传差异

　　许多研究表明，蛋壳强度存在品种和个体差异。这种差异与遗传因子有关，不同品种的鸡其蛋壳强度可能存在差异。因此，在选择养鸡品种时，应充分考虑其蛋壳质量的遗传特性。

　　十、疾病因素

　　疾病是影响蛋破损率的另一个重要因素。当鸡体发病时，由于营养紊乱或者钙在子宫内的沉积受到影响，都会导致蛋壳的质量下降，从而增加蛋的破损率。