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紫菜蛋花汤的做法
时间:2023-12-22 08:31:00 来源:说植物
紫菜蛋花汤是一种做法非常简单的菜肴,制作它会用到的紫菜、虾皮可以给我们的身体提供碘、钙等人体必需的营养,如果想要在家烹饪这道菜食用的话,就可以跟着小编一起学习做紫菜蛋花汤。

紫菜蛋花汤的做法
准备材料:紫菜5g、鸡蛋1个、虾皮1勺、葱1段、生抽1茶匙、水淀粉1茶匙
1、首先我们要购买适量的免洗干紫菜,用手将它撕成小片备用,再将鸡蛋磕入碗中打散,这里要尽量将鸡蛋打成提起筷子不会带起蛋液流下的程度,然后把葱切成长五毫米左右的小段备用。
2、起锅热油,先将葱末倒入锅中翻炒出香味,再将清水、虾皮、紫菜依次倒入锅中熬煮并用食盐、生抽调味。然后往淀粉中加入适量的清水搅拌均匀,再将它倒入锅中勾芡汤汁。
3、等锅中的汤变粘稠之后,缓慢的将打好的蛋液倒入锅中并让勺子贴着锅底对蛋液进行搅拌。待锅中蛋液都凝固成蛋花之后,再往汤里撒一点新鲜的葱花就可以了。

紫菜蛋花汤有什么好处
1、营养丰富:紫菜蛋花汤由紫菜和鸡蛋等食材制成,富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,对身体健康非常有益。
2、增强免疫力:紫菜蛋花汤中的紫菜富含维生素C和叶酸,能够增强人体免疫力,减轻感冒等疾病的发生。
3、保护眼睛:紫菜蛋花汤中的紫菜含有丰富的β-胡萝卜素,预防视力下降,保护眼睛健康。
4、滋补肌肤:紫菜蛋花汤中的胶原蛋白能够滋润皮肤、延缓衰老,使肌肤更加光滑细腻。
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