伽师瓜

　　伽师瓜，新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品。伽师瓜栽培历史悠久，其形体匀称饱满，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高、风味独特，营养丰富等特点，居全疆甜瓜之首，被称为"天下第一瓜"。

　　品种特征

　　伽师瓜因产地在伽师县而得名，属哈密瓜中的一种，是哈密瓜中的上品，其品种繁多，分早、中、晚三类四季皆有达三十余种。皮墨绿色，每年9、10月才成熟，伽师瓜糖分含量高，香甜可口肉厚汁丰，风味独特，营养丰富。伽弃赠师瓜不仅富含碳水化合物、多种维生素和植物纤维素，瓜肉中蛋白质、脂肪、钙、磷、铁的含量都优于其他地方的同类产品，经常食用还有防肠癌、清痰化咳、滋肝润肺、帮助消化、增强食欲、促进新陈代谢等功效。伽师独特的光热条件，成就了伽师瓜独有的肉厚质细、香甜清脆、汁浓、含糖量高、营养丰富及易储耐运的品质。

　　生长环境

　　咖师瓜喜光，需要充足的阳光以保证良好的光合作用，有助于提高产量和品质。阳光充足的环境能够促进瓜果的发育，使瓜果更加均匀、甜美。咖师瓜对土壤的湿度要求较高，喜欢潮湿的土壤环境。过干或过湿的土壤都会影响其生长和发育，导致产量和品质下降。适当保持土壤湿润，能够促进瓜果的发育和生长。咖师瓜对土壤的透气性也要求较高，喜欢通气性好的土壤环境。透气性好的土壤能够促进瓜果的呼吸和代谢，有助于提高产量和品质。

　　繁殖方法

　　咖师瓜的繁殖方法有多种，包括有性生殖、无性生殖和嫁接等。

　　1.有性生殖是指通过花朵进行繁殖，花朵在授粉后可以结出果实，果实内含有种子。这种繁殖方法可以保证后代的品质和稳定性，但需要耗费大量时间和精力进行繁殖。

　　2.无性生殖是指通过植物体自身进行繁殖，例如利用根茎、叶片、果实等植物器官进行扦插或嫁接等繁殖方式。这种繁殖方法可以快速繁殖出与母株相同的植株，但可能会影响后代的品质和稳定性。

　　2.嫁接是指将两个不同的植物品种通过特殊的手段连接在一起，使它们共享根系和部分生长点，从而实现繁殖。这种繁殖方法可以保证后代的品质和稳定性，但需要选取适合的植物品种进行嫁接，并进行适当的处理和管理。

　　栽培技术

　　1.土壤准备：种植前需要将土壤松软，并进行耕作，以保证土壤的透气性和排水良好。同时，要施加适量的基肥，以提供植物生长所需的养分。

　　2.播种：一般在春季末或夏季初进行，选择温暖、阳光充足、通风良好的地方进行播种。播种深度一般为5-10厘米，每亩需要播种20-30颗种子。

　　3.管理：保持土壤湿润，但不要过于浸泡。同时，需要及时进行除草、锄地、遮阳等管理工作，以保证瓜果的健康生长。

　　4.肥料施用：以农家肥为主，在播种前施足基肥，生长期间根据土壤肥力情况和瓜果的生长状态进行调整。

　　5.温度控制：瓜果生长期需要温暖的环境，一般温度在25-30摄氏度之间。在瓜果成熟期间，需要注意保温，以保证瓜果的口感和品质。

　　6.病虫害防治：在瓜果生长期间，需要注意防治病虫害，以保证瓜果的健康生长。

　　营养价值

　　伽师瓜含有高量多种维生素和植物纤维，常食用有清痰止咳、清凉解热、润肺滋肝、帮助消化增进食欲、润肤美容、促进血液循环和新陈代谢之功，特别是对小孩和孕妇有促进发育强身健体之效。晚餐后食用，还能起一定催眠安神作用，是招待佳宾、馈赠亲朋的珍品。

　　1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴。

　　2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。

　　3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

　　4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用。

　　5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。