西贡蕉

　　西贡蕉是一种香蕉品种，果指数多，果型较大，两端渐尖、饱满，果皮薄，皮色灰绿，成熟时为淡黄色且易变黑。果肉乳白色，肉质嫩滑，味甚甜，香气稍淡。西贡蕉属于粉蕉类型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉。该品种于1932年从越南引入，是广西南宁、龙州一带的主栽品种。西贡蕉产量中等，品质优，抗逆性强，但易裂不耐贮运，且易感染巴拿马枯萎病。1982年从孟加拉引入广东省农业科学院的孟加拉蕉、中山大粉蕉等均后粉蕉类型。

　　地区分布

　　西贡蕉主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等地区。

　　生长习性

　　西贡蕉的生长环境应该保持温暖且潮湿,土壤要保证肥沃,含有丰富的养分,肥料应该适当而不过量,以免对植株造成损害。

　　繁殖方式

　　西贡蕉繁殖能力强,可以通过种子、侧芽和倒伏茎等方式繁殖。

　　栽培方法

　　1、选用良种

　　我国粉蕉品种不多,目前栽培较多的有:西贡蕉、美蕉(龙牙蕉)、鸡蕉、贡粉一号(广西农科院选育)。

　　2、选地与选苗

　　粉蕉易感染巴拿马病,水位高、土壤酸性,排水不良易导致该病的发生及传播。故粉蕉一定要选土壤疏松、排水良好、地下水位低的中性土壤来种植,因其抗旱性好,以旱地种植为佳。整地时宜起畦,1行1畦种植法为好。种苗需选用无巴拿马病的吸芽苗或试管苗。

　　3、定植与留芽

　　粉蕉的生育期比香蕉长2～3个月。粉蕉一般春植或秋植,春植收夏蕉,秋植收春夏蕉。宿根蕉留芽一般留秋冬抽生的吸芽,早秋和早春抽生的吸芽也可以,只要配合相应的控生和促生措施。粉蕉的植株较高大,种植密度宜小,一般1200～1500株/hm2。1株留1吸芽作为后继代母株,多余的吸芽应除去。

　　4、肥水管理

　　粉蕉的根系较发达,速生快长,四季均可开花结果,需肥量大。水分管理较粗放,只要不积水即可。土壤排水极为重要,干旱时需灌水。因此,掌握粉蕉在不同生育阶段,采取“前促、中攻、后补”的施肥原则,及时供应足够的肥料和水分,以满足粉蕉生长和结果的需要。前期以氮肥为主,配施磷钾,中后期增施钾肥,生长全过程增施有机肥,无机肥和有机肥配合施用。粉蕉常种于旱瘠山坡地,因此,施肥量大才能获高产优质并缩短生育期。

　　（1）基肥在定植前施用。定植穴一般长宽各50～80cm,深30～50cm,每穴施入土杂肥10～20kg,石灰1kg,钙镁磷肥1kg,腐熟猪粪15～20kg,麸肥0.5kg,分别与土壤充分拌均,填平穴面,并筑成高出畦面10～20cm土墩后准备定植。

　　（2）促苗肥种植15～20d后,每隔10d淋稀薄水肥或叶面追肥(如绿旺等),3个月后每株施用花生麸约1kg,尿素和硫酸钾各0.2kg,施后盖土淋水,一个月后再施一次。

　　（3）花芽分化肥在花芽分化前,施入复合肥和硫酸钾各0.2～0.3kg,花生麸0.5kg。

　　（4）壮果肥抽蕾后及时施肥,每株施复合肥、硫酸钾和花生麸肥各0.2～0.3kg,施肥后及时淋水。

　　（5）过冬肥在入冬前铺施或挖深沟施,每株施入土杂肥10～20kg,石灰1kg,钙镁磷肥1kg,腐熟猪粪15～20kg,麸肥0.5kg,分别与表土混均,并结合培土,增强植株抗寒性,以利越冬。

　　病虫害防治

　　1.保叶危害蕉叶主要病虫害:巴拿马病、黑星病、卷叶虫、象鼻虫,红蜘蛛等,每年5～10月台风雨后用多菌灵、甲基托布津、代森锰锌等交替使用,在高温高湿多雨季节,用百菌清、代森锰锌等防黑星病,防效达92%～98%。粉蕉抽蕾时青叶保持10片以上,果实收获时仍保留青叶8片以上。

　　2.护果危害果实的病虫害有黑星病、炭疽病和花蓟马。当粉蕉开花2～3梳花苞脱落后,应进行第一次喷药保护,疏果摘苞时,再喷一次,喷药后套上浅蓝色PE薄膜袋护果。套袋可防止或减少果实日烧、寒害、擦伤、病虫害,且可增加果实色泽美观,提高品质,又可达到增产目的。

　　3预防风害与寒害

　　（1）防风措施种植3个月后中耕起畦培土,防止蕉株浮头;每年在季风来临前在粉蕉植株边设立防护支柱;在季风季节尽量不要除草及除芽,以免土壤松动;在季风季节可多留1～2个吸芽;调节留芽期,使在季风前多数可采收。

　　（2）防寒措施

　　留后备芽,多留一小芽,当芽冻死还有小芽作后备;用稻草或干蕉叶遮盖假茎顶部;越冬幼果用蓝色PE塑料袋护果,如果温度降至8℃以下时,可在PE塑料袋外加牛皮纸袋,施好过冬肥,以增强植株耐寒力;在低温霜冻到来之前,蕉园灌跑马水,提高土温;蕉园用稻草或干杂草覆盖畦面或蕉头周围;霜前蕉园薰烟防霜;已采果的残株不必砍倒,留下(离地1.5m)保护小吸芽过冬;在低温霜冻前向蕉园植株喷植物防冻剂。

　　营养价值

　　1.提供能量：西贡蕉含有丰富的碳水化合物，能够提供热能，人体在疲劳的时候食用西贡蕉，能快速补充碳水化合物，同时还能提供膳食纤维，为人体提供能量。

　　2.保护血管：西贡蕉中铜元素含量较为丰富，铜是体内多种重要酶系的成分，能够促进铁的吸收和利用，维持中枢神经系统的功能。

　　3.调节血压：西贡蕉中含有相当多的钾元素，钾元素能帮助体内钾钠平衡，防止血压上升及肌肉痉挛等。