藿香 藿香百科

　　藿香（Agastache rugosa(Fisch.&C.A.Mey.)Kuntze）是唇形科藿香属的多年生草本植物，茎部细柔毛，下部无毛；叶心状卵形或四棱形，花冠呈淡紫蓝色，果成熟后呈现坚果卵状长圆形。《本草纲目》载，芳香，豆叶曰藿，其叶似之，故名藿香。

　　藿香在中国各地广泛分布，主要分布于四川、江苏等地。广东肇庆、高要及西江周边地区为藿香的道地产区。藿香喜高温，忌严寒，忌干旱，喜雨量充沛湿润的环境。藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获。藿香在园林，运用到一些盲人服务绿地，可以提高盲人对植物的认识。

　　地区分布

　　中国各地广泛分布，主产于四川、江苏、浙江、湖南、广东等地，俄罗斯，朝鲜，日本及北美洲有分布。

　　生长习性

　　喜高温、阳光充足环境，在荫蔽处生长欠佳，年平均气温19~26℃的地区较宜生长，温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止。喜欢生长在湿润、多雨的环境，怕干旱，要求年降雨量达1600mm以上。幼苗期喜雨，生长期喜湿度大的环境（但是土壤湿度过大，也会烂根死亡）。雨量较少地区要注意灌溉。苗期喜荫，需搭棚或盖草，成株可在全光照下生长。根比较耐寒，在北方能越冬，次年返青长出藿香；地上部不耐寒，霜降后大量落叶，逐渐枯死。

　　对土壤要求不严，一般土壤均可生长，但以土层深厚肥沃而疏松的砂质壤土或壤土为佳。怕积水，在易积水的低洼地种植，根部易腐烂而死亡。种子寿命2~4年，故隔年籽可以播种，种子萌发需要光照条件，发芽适温18~22℃，发芽天数7~10天。

　　繁殖方法

　　藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获为新藿香，叶子多，叶片质量好。也可宿根繁殖（老藿香），是指留种的新藿香收过种子后，让其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而获全草。

　　种子繁殖

　　北方春季播种在4月中下旬育苗，撒播或条播，播种前，将苗床每平方米施腐熟人畜粪水2.5~3kg，湿润畦面作基肥，整平耙细后播种。

　　撒播：将种子拌细沙或草木灰，均匀地撒在畦面上，用薄板轻轻拍打畦面，使种子与畦面紧密接触，覆土厚度1cm。

　　条播：顺畦按行距25~30cm开浅沟，沟深1~1.5cm，浇透水，将种子拌细沙均匀地撒入沟内，覆土1cm，稍加镇压。

　　育苗播种量：2~4g/m2，每667m2本田用种量500~800g。最后畦面覆盖薄膜保温保湿。

　　定植：当苗高12~15cm，4~6片真叶时按株距25cm，行距40m选择阴天浇稀薄粪水定植，每667m2定植6~7千株，定植后浇透定根水。

　　宿根繁殖

　　宿根移栽（老藿香）极易成活，宿根在第二年（5月）出苗，用剪刀紧贴地面剪掉冬季枯死的地上残茎，然后浇一次稀薄粪水，促进新苗生长，到苗高9~15cm时，即可将苗挖起，带土移栽大田，应于雨天或阴天随挖随栽，成活率高。移栽株行距30cm×35cm，每667m2栽6千株。栽好后立即浇1次稀薄的粪水，促进成活。宿根发出的藿香高达70~90cm时，当年春播的藿香15~36cm高。宿根移栽6月底至7月初开始开花，当年春播的7月中旬开花。

　　栽培技术

　　整地播种

　　苗床以选择排灌、管理方便、肥力中上的壤土或砂壤土地块为好；结合翻耕施腐熟栏粪22.5t/hm2作基肥；然后开沟敲细土垡，整成边沟1.5m宽的龟背形苗床，用腐熟人粪尿7.5t/hm2浇湿畦面，将种子拌细沙或草木灰均匀撒于畦面后，用细泥：草木灰=1：0.5的肥土覆盖约1cm厚；最后用竹片或小树枝在畦面上间隔约80cm架成小拱形盖上薄膜保温育苗。一般每公顷本田需要苗床120~150m2、种子2.25~2.7kg。

　　田间管理

　　温度管理

　　气温保持在20~25℃时，10~15天出苗，出苗率达70%时，揭去薄膜，适宜生长温度18~25℃，当年春播的藿香在苗高12cm，主茎有5对叶子时，基部的叶腋开始发生分枝，6月以后，气温升高，雨季来临，藿香进入旺盛生长期。

　　水肥管理

　　藿香茎叶均作药用，施肥以“全肥”为好（包括氮、磷、钾）如人畜粪、油饼等。第一次追肥在苗高3cm松土后每平方米施腐熟稀薄人畜粪水1.5~2kg，以后分别在苗高7~10cm、15~20cm、25~30cm时，中耕除草后，每次每667m2施腐熟人畜粪水1500kg，或每667m2施磷酸二铵10~12kg，施肥后应浇水，封垄后不再追肥。旱季要及时浇水，抗旱保苗，雨季及时疏沟排水，防止积水引起植株烂根。

　　中耕除草间苗

　　当苗高3cm，及时间去过密苗，使幼苗营养面积4cm2，或进行分苗，分苗株距6~8cm。穴播的藿香每穴留3~4株，条播可按株距10~12cm间苗，两行错开定苗；缺苗要在阴天补栽，栽后浇1次稀薄人畜粪水，以利成活。第一次收获前中耕除草2~3次，分别在苗高3cm、12~15cm、21~24cm时进行。苗高25~30cm时第2次收割后进行培土6cm护根。

　　排水抗旱

　　藿香喜微潮土壤环境，在播种、移栽后，如遇干旱无雨，应注意及时浇（灌）水抗旱护苗；多雨天气及灌水后，应及时做好清沟排水工作，以防积水，引起烂根。

　　病虫害防治

　　病害

　　根腐病

　　此病多发生于夏季多雨季节，病株从根部和根状茎处发生腐烂，逐渐延至地上部，使皮层变褐色，最后枯萎而死。

　　防治方法：拔除病株并集中烧毁，再在病穴上撒入石灰消毒，或50%甲基托布津800倍液，或用50%多菌灵500倍液浇灌病穴。

　　枯萎病

　　此病在6月中旬至7月上旬发生，最初病株叶片及叶梢部下垂，青枯状，最后根部腐烂，全株枯死。

　　防治方法：

　　1.藿香收获后，清除病残株，集中烧毁，消灭越冬病原菌。雨后及时疏沟排水，降低田间湿度；

　　2.结合喷药叶面喷施磷酸二氢钾，提高植株抗病力；

　　3.发病初期拔除病株并用50%多菌灵500倍液，或50%甲基托布津800倍液，或40%多菌灵胶悬液500倍液浇灌病穴及邻近植株根部，防止蔓延。

　　角斑病

　　主要危害叶片，多雨季节发生，开始时呈水浸状病斑，以后逐渐扩大为多角形褐色病斑，严重时叶片干枯脱落，造成减产。

　　防治方法：发病初期用1：1.5：120倍波尔多液，或72%农用链霉素1000倍液、或77%可杀得500倍液喷雾防治，7~10天喷1次，连喷2~3次。

　　褐斑病

　　真菌病害，主要危害叶片，5~6月份在叶面形成近圆形的病斑，中间淡褐色，边缘暗褐色，并生淡黑色霉状物，潮湿雨季严重。

　　防治方法：摘除病叶烧毁，用1：1：120倍波尔多液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、或58%甲霜灵锰锌500倍液喷雾防治。

　　斑枯病

　　叶片两面病斑呈多角形，初时直径1~3mm，暗褐色，叶色变黄，严重时病斑汇合，叶片枯死。

　　防治方法：发病初期喷洒50%瑞毒霉1000倍液，每隔7天喷1次，连续喷2~3次。

　　虫害

　　蚜虫

　　成虫和若虫群集在嫩梢嫩叶上危害，使植株生长不良，不能正常长出新芽新叶。

　　防治方法：用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷洒，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液、或40%乐果乳油1500倍液喷洒。收前半个月停药，免留残毒。

　　红蜘蛛

　　6~8月高温低湿季节发生严重，该虫主要吮吸植株营养，橘红色或黄色，在叶背面吸食汁液，受害部位初现黄白色小斑，逐渐成大黄褐色焦斑，最后全叶变黄脱落。

　　防治方法：用虫螨立克1500倍液、或40%速克朗或1.8%阿维菌素3000倍液喷洒。

　　银纹叶蛾

　　银纹叶蛾以其幼虫咬食叶片成孔洞或缺刻，幼虫白天潜伏在叶背，晚上和阴天多在叶面取食。

　　防治方法：用90%晶体敌百虫1000倍液，或25%杀虫脒水剂300~350倍液喷雾。

　　卷叶螟

　　卷叶螟以其幼虫在幼芽、幼叶上吐丝卷叶，藏于其中咀食叶片。

　　防治方法：用敌百虫300~400倍液叶面喷洒。

　　地老虎、蝼蛄

　　害虫咬断幼苗根茎，造成缺苗，影响产量。

　　防治方法：用90%晶体敌百虫做成毒饵诱杀，或用50%辛硫磷1000倍液拌毒土条施于沟内。

　　主要价值

　　园林

　　由于藿香本身是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常将藿香与其他具有芳香味的植物进行搭配，运用到一些盲人服务绿地，可以提高盲人对植物界的认识。

　　藿香绿化带多用于花径、池畔和庭院成片栽植。

　　营养

　　藿香是高钙、高胡萝卜素食品，每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B1 0.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5%、油中主要为甲基胡椒酚（约占80%）、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等，对多种致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香挥发油是制造多种中成药的原料。

　　食用

　　藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。

　　药用

　　藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。