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樱桃 樱桃百科

时间:2023-07-24 17:31:00 来源:说植物

  樱桃(Prunus spp.),蔷薇科李属的多年生木本植物,树皮灰白色,树枝灰褐色或灰棕色,嫩枝绿色;叶片呈卵形;花序呈伞形,花瓣为倒卵形,白色或粉红色;果实近球形,成熟后为红色;花期3—4月;果期5—6月。《本草纲目》记载:“其颖如璎珠,故谓之樱,而许慎作莺桃,云莺所含食,故又曰含桃,亦通”,因此得名樱桃。

樱桃树 (1).jpg

  地区分布

  樱桃原产于中国,现主要分布在中国江苏、山东等地,东北、云南也有栽培;在欧洲、亚洲及北美等地均有分布。

  生长习性

  樱桃生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境,在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。

  繁殖方式

  扦插繁殖

  选地与整地:培育樱桃苗的苗圃要地势平坦、坡度小于5度,且土层深厚、土质疏松、肥沃、排水良好。樱桃苗期易感立枯病,板结多湿的土壤发病重,忌在前茬为樱桃苗或樱桃园的重茬地上育苗。整地前应每亩施入3000-4000千克优质土杂肥、3-4千克硫酸亚铁,并深耕耙平,整成宽1.0-1.2米、长小于50米的苗畦。地势平坦、夏季易积水的地方可采用高畦育苗(畦高20厘米、宽80厘米,畦间留30厘米宽的排水沟)。

  剪截插穗:绿枝扦插在6-7月下旬进行,插条选用半木质化的当年生新梢,直径0.3厘米,过粗不易生根,过细营养不足。采后即剪成长15厘米左右的枝段,只保留顶部的2-3片叶,其下的叶片全部摘除,随采随插。

  硬枝扦插宜在临近春季树液流动时进行。春季插条可以覆土,也可覆膜。覆膜时,可将插条上端蜡封2厘米,芽露出膜外,以延迟发芽,而地温较高有利于生根,成活率较高。为提高出苗率,扦插前还可将插条下端(约5厘米)用100毫克/升的ABT生根粉或50-100毫克/升的吲哚丁酸溶液浸泡4-5小时,取出后立即扦插。

  苗期管理:插后20-30天便可生根,新梢20厘米时浇水追肥,以促进幼苗生长。雨季来临前,在幼苗基部培土5厘米。秋季苗高可达80-100厘米,粗度0.6-0.8厘米,达到嫁接和出圃标准。

  嫁接繁殖

  樱桃实生苗病毒病严重,多采用山樱桃实生苗作砧木。樱桃生长季节嫁接采用‘吓”形芽接法或带木质部嵌芽接法,春季发芽前嫁接采用劈接、切接、切腹接和舌接等方法。

  嫁接苗的管理:樱桃嫁接后遇雨或浇水易引起流胶,影响成活。因此,嫁接前后15-20天内不要浇水。夏季接芽成活后要及时松绑,以防绑缚物勒入皮层引起流胶,松绑宜在接芽10厘米长时进行。

  芽接苗的管理:芽接苗春天接近萌芽时才能剪砧,若剪砧过早,则砧桩易向下抽干,使接芽枯死,要在接芽以上3-5厘米处剪砧。当接芽长20-30厘米时,要及时设立支柱,并于其后再绑缚2-3次。待苗高30-40厘米时,可留20-30厘米摘心,翌年可形成花芽,第三年便可开花结果。

  枝接苗的管理:枝接的苗木要及时去除培土;用塑料袋装湿锯末保湿的,当接芽长5厘米时,应开口放风。山东等地常发生春旱,为促使苗木前期健壮生长,应根据降雨情况及时灌水、追肥、中耕除草,促进苗木成熟。

  分株繁殖

  分株繁殖是中国樱桃育苗常采用的方法,当年可育成大苗。生产上常采用堆土压条、水平压条和直接分株三种方法。

  堆土压条法:秋末或春初,在选好的母树基部堆30-50厘米高的土堆,使树干基部发生的萌蘖生根形成新的植株。翌年秋天或第3年春天,将生根植株剪断取下,直接定植在园中或用作砧木。一般每株母树每年可获取5-10株新苗。

  水平压条法:水平压条一般于7-8月进行,选靠近地面且有较多侧枝的萌条,将其呈水平状态放入沟中,用木钩固定,然后填土压实。待生根后,于秋天或翌年春天分段将已生根的枝条剪断,分出新株。

  栽培方法

  园地选择

  要本着因地制宜的原则,选择生态条件适于樱桃生长发育的地方栽植樱桃。应选择土壤疏松肥沃、排水良好、pH值不超过8的砂质壤土建园,土壤过于黏重或易发生霜冻的地方均不宜建园。

  苗木栽植

  春栽、秋栽均可,因秋季栽植的果树根的伤口愈合早,第2年新根生长也早,成活率高,故一般多秋季栽植。栽植密度甜樱桃4米×6米,中国樱桃与酸樱桃为4米×5米、毛樱桃2米×3米。栽植时平地或梯田为长方形或正方形。坡地则为等高栽植。挖成60厘米×70厘米×70厘米穴,每穴施土粪20千克,与表土混匀后,将苗木栽入穴内。栽时树要栽正、土要踏实、根要舒展,栽后要及时灌水,以提高成活率。

  土壤管理

  冬季深翻:秋末到翌春进行,以秋末深翻为好,常与冬前施肥相结合。一般深度20厘米左右,树行间深些,树冠下浅些。平地和缓坡可全面翻耕;坡度较大株行距整齐的樱桃园,可带状翻耕;株行距不规则、坡度较陡的可穴状翻耕。山区园地翻耕要注意水土保持。

  中耕除草:一般在灌溉或雨后进行。中耕除草的次数,以能保持土壤疏松无杂草为度,在5-7月,每月1次中耕除草,深度以10厘米为宜。

  合理间作:在樱桃园幼树期间,园内空隙较大,种植间作物可以充分利用地力和光能,提高土壤肥力,还可增加收入。间作物以矮秆作物为宜,如豆类、薯类、花生等。

  科学施肥

  秋施基肥:基肥以秋、冬早施为好,可以提高树体储藏营养水平,促进花芽发育充实,增强抵抗霜冻的能力,对前期生长、开花、坐果有利。以施用腐熟人粪尿、圈肥等有机肥为主,初果树每株施30-60千克,结果大树每株施60-90千克,于树冠下开环沟将肥料施入,后浇水,等水渗下后盖土整平。

  花果期追肥:樱桃花果期适时、足量的追肥,对促进开花坐果和枝叶生长有显著作用。结果树的追肥主要用人粪尿、尿素等速效性氮肥,每株施人粪尿30千克左右,或尿素每株施1-1.5千克,随水施入,并要避免直接与根接触,以防烧灼根系。注意追施氮肥,一般不宜在硬核和胚发育以后进行。为提高坐果率,在开花期可叶面喷肥,用200倍液尿素或600倍磷酸二氢钾液喷洒,效果显著。

  采果后补肥:采果后适时施足肥料,对增加营养积累和促进花芽分化有很大作用。增产效果明显,增产幅度可达30%以上。采果后主要施用腐熟的人粪尿、猪粪尿、尿素等速效性氮肥,每株施腐熟人粪尿60-75千克。

  水份管理

  适时灌水:着重在生长的前期,分几次进行:①花前水。在芽萌发至开花期(3月中、下旬)灌水,能够满足展叶、开花对水分的要求,促进当年枝、叶生长,减轻霜冻为害,减少落花。最好采取日光晒水,提高水温后灌水,对樱桃开花、结果有良好的作用。②长果水。落花后至果实成熟前(5-6月初),是樱桃对水分最敏感的时间,一般灌水2-3次,灌足水后,及时中耕松土保墒。③采后水,采果后,天气干旱,或结合施肥进行灌水,以利发挥肥效,促进花芽分化。④封冻水,土壤封冻前大水漫灌1次,以防冬、春土壤干旱。

  排水:樱桃不耐水涝,雨季积水多时要及时排水。平地要挖好排水沟,山地结合修梯田作好排水工作。

  合理修剪

  幼龄期(1-3年),以短剪为主,结合夏季摘心,促生分枝,迅速扩大树冠,以便形成良好的树形。初果期(4-5年)要缓,要形成鞭干枝,并在枝干上形成叶丛和花芽。盛果期(6-20年)通过修剪,调节生长和结果的关系,使之保持平衡,各主枝和侧枝,除了剪除病虫枝外,一般可以不动。主侧枝的延长枝,只轻打头或剪去有病虫寄生的顶尖即可。树冠内的老果枝,可每隔2-3年回缩更新1次,并控制结果位不使外移,防止内膛空虚。衰老期要回缩更新,促其多发枝,对结果枝组适当回缩。

  病虫害防治

  病害防治

  流胶病防治:避免在粘性土壤建园,增施有机肥料,防止旱、涝、冻害,强壮树势,提高树体抗性;树干涂白,预防日灼;加强病虫害防治,特别是蛀干害虫的防治;修剪注意减少伤口,避免机械损伤;对已发病的枝干及时、彻底刮治,伤口用生石灰10份、石硫合剂1份、食盐2份、植物油0.3份加水调制成的保护剂涂抹。

  膏药病防治:及时开沟排水,保持园内通风透光;刮除菌膜集中烧毁,并在病部涂抹5-6°Be石硫合剂;在高温多雨、病害多发的夏秋季,可喷50%退菌特可湿性粉剂800倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治。

  虫害防治

  桃红颈天牛防治:6月上中旬成虫孵化前,在枝上喷抹涂白剂,以防成虫产卵。成虫孵化期(6月下旬至7月中旬)中午多静伏在树干上,可进行人工捕杀。在幼虫危害期,当发现有鲜粪排出蛀孔时,用铁丝钩出蛀孔中虫粪,用小棉球蘸80%敌敌畏乳剂200倍液,堵塞在蛀孔中,再用调好的黄泥封口熏杀幼虫。

  桑白蚧防治:冬季进行抹、刷虫体,或刮除树皮上越冬的虫体,并用粘土、柴油乳剂涂抹树干(柴油1份+细粘土1份+水2份,混合而成),粘杀虫体。萌芽前喷洒50倍液机油乳剂或5°Be石硫合剂,防治越冬雌成虫。在各代初孵若虫尚未形成介壳以前(5月中旬、7月中旬、9月中旬),喷40%杀扑磷乳油1000倍液,间隔20天再喷1次即可有效防治。

  樱桃瘿瘤头蚜防治:樱桃树开花前,全树喷施2.5%鱼藤酮乳油750倍液,杀灭越冬虫卵效果好。樱桃谢花后一周,越冬虫卵开始孵化,尚未形成虫瘿时,喷施3%天然除虫菊素微胶囊悬浮剂1000-1500倍液或2.5%鱼藤酮乳油400-500倍液进行防治。

  主要价值

  药用:味甘,性温。无毒。补血益肾。主治脾虚泄泻,肾虚遗精,腰腿疼痛,四肢不仁,瘫痪等病症。樱桃具有一定的药用价值,《本草纲目》记载:“蛇咬,捣汁饮,并敷之。”樱桃的营养丰富,铁含量高,经常食用可以起到补血效果,还可以改善头晕目眩的现象,帮助处理体内废物,从而增强体质。

  营养:樱桃营养丰富,每100克可食部分中含有水分88克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,膳食维0.3克,碳水化合物9.9克,钙4毫克,磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克,维生素B0.03毫克,尼克酸0.3克,维生素C23毫克,还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。

  食用:樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果,除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

  观赏:樱桃树姿美观,初春开花,繁茂如雪,其香如蜜,叶碧翠如玉,果红艳晶亮如玛瑙,玲珑可爱,花期早,花量大,结果多,果熟之时,果红叶绿,甚为美观,同时具有抗烟、吸附粉尘、净化空气等改善环境的作用,是园林、庭院绿化和农业旅游经济的良好经济树种。

  经济:樱桃在落叶果树中属于成熟最早的水果,素以“春果第一枝”而闻名。适应性强,栽培管理容易,果实发育期短,果实发育期间基本上不打药,是名副其实的绿色产品。其管理用工较少,生产成本相对较低。另外,正值水果淡季,果品售价是其他水果的5-10倍。

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