白兰瓜

　　白兰瓜是葫芦科黄瓜属的一年生匍匐或攀援草本。茎、枝有棱，卷须纤细。叶片厚纸质，近圆形或肾形。花单性，雌雄同株。果实的颜色为白色，呈球形或长椭圆形。种子污白色或黄白色，卵形或长圆形。花果期为夏季。因其果皮为白色，落地兰州，所以命名为白兰瓜。

　　白兰瓜原产于欧洲，在温带至热带地区广泛种植。在中国，白兰瓜是从美国引入栽培，现主产于甘肃兰州市郊和皋兰、武威等县。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，营养价值极高。白兰瓜也有很高的药用价值，在《食疗本草》《本草衍义》都有记载，具有清暑热，解烦渴，利小便的功效。

　　分布地区

　　白兰瓜原产于欧洲，在温带至热带地区广泛种植。在中国，白兰瓜是从美国引入栽培，现主产于甘肃兰州市郊和皋兰、武威等县。

　　生长习性

　　白兰瓜性喜干燥，适宜在干旱地区种植。兰州地处西北黄土高原中部，属于大陆性气候，雨量少，日照强，昼夜温度大，对于白兰瓜的生长和糖份积累十分有利。

　　栽培技术

　　定值

　　白兰瓜采用砂田小行棚加塑料大棚双覆盖促成栽培，较传统单用大棚或小行棚覆盖栽培，具有早上市、品质好的优点，而且还能有效避开病害高发期，从而增加经济效益。

　　选地：宜选用周边开阔，小气候优越的新砂地作栽培用地。在上年秋按播种行施入基肥，用量为每亩施腐熟牛粪2000公斤、磷酸二铵25公斤、油渣或豆渣100公斤、磷肥30公斤，施入后整平整实，平覆砂石后喷足水分留待备用。

　　品种选择：小熟红瓤白兰瓜、大熟白兰瓜、黄河蜜等品种。

　　大棚搭建：塑料大棚的跨度和长度依地块而定。一般宽度为3.5～5.5米，长度为70～90米，过长不利于管理。于播种前7～10天（2月25日左右）扣好大棚，以利地温回升，备足种植行搭建小棚用的竹竿、薄膜，大棚用膜一般可使用两季。

　　播种：播种以3月初为宜，先将种子用纱布包好，用55℃温水浸泡种子，使之在温水中自然冷却。12小时后，用清水冲洗，盛籽容器置于25～30℃恒温下催芽，达到催芽标准后进行播种。每穴播2粒(若种子较珍贵也可选饱满种子l粒/穴)，一般行株距为0.55～0.75米×0.75米，密度为1300株/亩。播后立即在大棚内按播行搭小行棚，并将薄膜拉紧压严。

　　田间管理

　　苗期管理：播后10天左右开始出苗。一般2周左右即达苗齐。随着苗子长大，气温渐升，日间应对大棚通风换气。白天逐渐掀开大棚两端，夜间压紧，同时对小行棚的通风也要循序加大，一般将行棚内温度控制在30～32℃左右为宜，至苗龄“5叶期”，视天气情况可逐渐撤去小行棚。

　　整枝与辅助授粉：采用孙蔓3—2—1整枝法。花期宜采用工人辅助授粉，以保证正常坐瓜。授粉一般在上午进行。

　　通风换气：通风时间和强度要根据白兰瓜不同生育阶段和当日气象条件确定。幼苗期正值早春，棚外气象因素多变，通风应小些，只是在中午通风4～5小时即可。随着幼苗生长，外界变暖，可逐渐增大通风量，延长通风时间。一般要求白天棚内30～35℃为宜，夜间最低温度不应低于15℃。坐果以后，为促进果实膨大和糖分积累，白天更应加大通风量，摄天气情况，白天可拉开大棚两端棚膜。后期高温天气甚至可在大棚两侧分段卷膜开通风口，夜间闭合。若遇连阴天，更要注意延长通风时间，以降低棚内湿度。

　　病虫害防治：大棚甜瓜主要病虫害有：猝倒病、蔓枯病、白粉病、疫病、叶斑病、病毒病和蚜虫等。①猝倒病：防治时应以培育壮苗为主要目标，并做好轮作倒茬，以提高植株抗性，也可用敌可松液喷根防治。②蔓枯病：发现病株应立即用代森锰锌喷布全株，以后每隔5～7天喷一次，也可用福尔马林100倍液涂抹病处。③白粉病：一般多在甜瓜生育中后期发病，主要危害叶片，发现病叶就及时全面喷一次农药。可用50%可湿性多菌灵500倍液或70%甲基托布津800～1000倍液喷布，也可用25%粉锈宁3000倍液防治。④蚜虫：可用蚜虫净烟雾剂防治，也可用1000倍液乐果液喷布。

　　采收：白兰瓜与黄河蜜同属于厚皮甜瓜中晚熟种。这两个品种从播种到采收共用120天左右。其中，雌花开放到果实成熟需55天，除了依据果实发育时间采收外，还可根据这两个品种成熟时的固有色泽采收。采收时可轻压脐部稍感有弹性外，还要特别注意果实触地部分的皮色。白兰瓜果实触地部皮色如果已转变成乳白色，富有光泽，黄河蜜转变成橙黄色或金黄色。果实就已充分成熟，即可采收。

　　病虫害防治

　　病害

　　大棚甜瓜主要病害有白粉病、霜霉病、细菌性角斑病等，大多数病害是由高温高湿引起，管理中应在保证温度的前提下尽量通风。

　　虫害

　　虫害主要有蚜虫和白粉虱等。通常采用物理防治与化学防治相结合的方法进行防控。甜瓜定植后可在大棚通风口铺设防虫网，棚内张挂黄板防治。

　　主要价值

　　食用

　　白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，营养价值极高。“酿白兰瓜”是二十世纪五十年代，由“西瓜灯”、“西瓜盅”演变而来的烹调新秀，它作为一种特殊风味，进入名馔佳肴行列。

　　药用

　　白兰瓜也有很高的药用价值，在《食疗本草》《本草衍义》都有记载，具有清暑解热，解烦渴，利小便、开胃健脾的功效。