水稻种植时间和收割时间

　　水稻可以分为早稻、中稻和晚稻。早稻一般于3月底4月初播种，7月中下旬收获；中稻一般4月初至5月底播种，9月中下旬收获；晚稻一般于6月中下旬播种，十月上中旬收获。另外，对于水稻的种植及收割时间，由于区域不同，具体时间也存在一定的差异。

　　水稻成熟要经历四个时期：乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期。

　　乳熟期：水稻在开花后的3-5天时开始灌浆。持续时间为7―10天左右。

　　蜡熟期：时间大约经历7―9天。这个时期内水稻的籽粒内容物浓黏，无乳状物出现，干重量接近最大。

　　完熟期：稻谷的谷壳变黄，米粒的水分减少，干物重量达到定值，籽粒变硬，不容易破碎，这个时期是最佳收获期。

　　枯熟期：谷壳黄色退淡，枝梗干枯，顶端枝梗易折断，米粒偶尔有横断痕迹，影响米质。