类目
形态特征
种植3年的香水柠檬树高2.5米，冠幅2.7米。树冠扁圆头形，树形开张，枝条披散，枝条有刺，生长直立枝、徒长枝可达60厘米以上。叶中大浓绿，卵状椭圆形，先端圆，基部圆楔形，长×宽约为7.5厘米×4.1厘米，叶缘波状浅锯齿，无翼叶，有油胞。嫩梢紫红色，花蕾、花瓣均带紫红色，花瓣长×宽约为2.35厘米×40.75厘米。头状花序，每个花亭平均有7朵花，花大，平均花径4.8厘米，柱头黄色，高于花药。果实长圆形或卯状椭圆形，平均横径5.1厘米，纵径10.7厘米，果形指数2.1，平均单果重162克，果皮黄绿至淡黄色，果顶圆，乳突不明显，果基钝圆。
分布范围
香水柠檬原产于东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。在我国，香水柠檬的产地有厦门同安、广东肇庆市播植镇古调村、云南西双版纳景洪景讷乡等。在我国种植的香水柠檬多为台湾培育的品种，这些品种果型修长，大而无核，最大的特色是果皮味道是清甜的，完全没有其他柠檬的苦涩味道，可以直接切片泡水。
栽培技术
1、种植方法 香水柠檬性喜温暖的环境，对于土壤和地势要求不严。选择生长健壮、无病虫害危害的幼苗，种植株行距为3×2.2米，定植要适当剪叶，用生根剂拌黄泥浆蘸根，填细土并压实，浇足定根水，树盘覆盖保湿，以利存活。 2、水肥管理 香水柠檬施肥时最好以薄施勤施为宜，且以沤制好的有机肥为最佳。幼树定植后第一年和第二年用氮肥追施，促进树冠形成和枝叶生长。秋季以有机肥作基肥，结合生长期根外施肥。 香水柠檬施肥重点是在谢花后的果实膨大期和秋梢抽发期，可以施入农家肥，并根据生长情况经常追施尿素和磷钾肥。化肥施用要兑水浇施，控制每隔10天浇施一次，每次用量要少。 3、中耕除草 在夏秋季干旱季节，要在旱前进行中耕，保持土壤疏松，减少水分蒸发。夏季可在果树行间种植豆科绿肥作覆盖物，防止水土流失，树冠下的杂草要铲除，并将杂草对树冠进行覆盖。 4、修剪 香水柠檬幼树生长旺盛，开花性强，在修剪时宜轻不宜重，多留枝叶，以树冠内能透入少量阳光为原则。春、夏、秋季主要对徒长枝条及时摘心或短截。在冬季主要剪除病虫枝，枯枝及结果枝等。 5、控制旺长 柠檬具有旺长特性，对结果树可采用断根、控水、枝条环割等手段控制旺长。还可用多效唑500倍液在枝梢生长前期喷2-3次，抑制枝梢生长，或在9-10月秋梢老熟前喷，促进花芽形成。
主要价值
果实营养丰富，含有维生素A、维生素B1、维生素C等多种维生素和许多人体必需的微量元素，以及独特的香精油、柠檬酸；具有抗酸、抗硬化、抗坏血、利肝、降低血糖、降低血压等功效，也有化食、解酒、减肥、润肤、养颜、消除异味的作用。柠檬汁则可以制成饮料、茶和各种佐料，清香可口。果胚榨汁后，还可以制作蜜饯、果酱、糕点。香水柠檬四季开花结果，花果期长，香气四溢，观赏食用佳宜，具备作为盆栽果树品种的特性及功能，特别适合庭院、阳台、窗台等处进行种植，兼有食用与美化的双重作用。
生长习性
香水柠檬性喜温暖，耐阴，寒，不怕热，适宜中国大部分地区栽培。有短时-8°C低温和周期性冰冻灾害的地区，最好不作露地经济栽培。香水柠檬对土壤、地势要求不严，平地、丘陵坡地都适宜栽培，喜排水良好的疏松土壤，低洼处种植要注意雨季排水。
功效作用
1、提供丰富的维生素C：香水柠檬是维生素C的良好来源，维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。它可以提高免疫力，促进伤口愈合，增强体内抵抗力。 2、促进消化：香水柠檬中的柠檬酸有助于刺激消化酶的分泌，促进食物消化和营养吸收。它还可以缓解胃灼热和胀气等消化不适症状。 3、保护心血管健康：香水柠檬中的维生素C和抗氧化物质有助于降低胆固醇水平，预防血管硬化和心血管疾病的发生。它还具有降低血压、改善血液循环的作用。 4、改善皮肤健康：香水柠檬的维生素C含量有助于促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性和光滑度。它还可以减少黑斑和色素沉着，均匀肤色，使皮肤更加明亮。 5、提供抗炎作用：香水柠檬中的柠檬酸和抗氧化物质具有抗炎和抗菌作用，有助于减轻炎症和感染引起的不适。它还可以缓解关节炎和风湿性疼痛。 6、促进排毒：香水柠檬中含有丰富的纤维和天然利尿剂，有助于促进排便和尿液排出，帮助清除体内的废物和毒素。
营养成分
香水柠檬富含糖类、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，对人体十分有益1。其维生素C的含量远超过其他水果，能够止咳化痰、生津健脾，消除疲劳，增加免疫力，还具有预防和治疗高血压和心肌梗塞等症状。 此外，香水柠檬还含有植物酸、黄酮类、挥发油、橙皮甙等成分，具有生津解暑、开胃健脾的作用，对坏血病的治疗也有一定的效果。其果皮富含芳香挥发成分，可以提炼出柠檬香精油，用于生产高级化妆品，也是治疗结石病药物的重要成分。香水柠檬还可以生产果胶、糖果、蜜饯等食品，鲜果不仅可以榨汁生产饮料，还能酿造果酒。
病虫防治
香水柠檬的常见病害有流胶病、炭疽病、疮痂病、煤烟病、枝枯病、卷叶病、溃疡病、疱锈病等。 流胶病的防治方法：注意防止果园积水，降低果园湿度；增施硼肥，可采取叶面喷施和根际淋施，叶面喷施浓度为0.3%，根际淋施将硼砂混人畜粪中施入土壤内；清除病源，早春结合修剪，剪除病虫枯枝，挖除死树集中烧毁，减少病源。 炭疽病的防治方法：冬季清园，剪除病枝、病叶，集中烧毁；喷施50%退菌特可湿性粉剂600-800倍液，或1%波尔多液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液。 疮痂病的防治方法：剪除病枝、病叶，集中烧毁；喷施5%菌毒清水剂50倍液，或95%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液。 煤烟病的防治方法：在发病初期，喷施0.3波美度石硫合剂，或50%可湿性托布津500倍液，或70%可湿性硫磺粉剂500倍液。 卷叶病的防治方法：加强果园管理，增强树势；及时剪除带病枝叶；喷施50%退菌特可湿性粉剂600倍液，或50%托布津可湿性粉剂500倍液进行防治。 溃疡病的防治方法：加强检疫，防止带病苗木传入。 疱锈病的防治方法：加强栽培管理，多施有机肥和磷钾肥，增强树势；及时清除菌源；在春季萌芽前喷波美2-3度石硫合剂，或45%晶体石硫合剂150倍液。在展叶后喷波美0.3-0.4度石硫合剂，或45%晶体石硫合剂150倍液，或敌锈钠200倍液等杀菌剂。在发病初期，将病部刮除后涂抹波美2-3度石硫合剂或45%晶体石硫合剂150倍液。
