田鸡和牛蛙的区别

　　牛蛙作为一种广受欢迎的食材，以其鲜美的肉质著称，深受许多人喜爱。然而，对于田鸡，许多人虽然知道它是一种蛙类，但对它的了解可能相对较少。那么，田鸡和牛蛙之间有哪些区别呢？下面，小编将为您详细介绍这两种蛙类的差异。

　　田鸡和牛蛙的区别

　　1、品种区别

　　田鸡是虎纹蛙，隶属于叉舌蛙科虎纹蛙属，又叫做泥蛙等。牛蛙俗称古巴牛蛙，在分类学上属于无尾目蛙科蛙属，由于叫声很宏亮像牛一样，所以叫做牛蛙。

　　2、个头区别

　　田鸡外形较小，成年田鸡体重为300-450克不等。牛蛙外形较大，是大型的蛙类，成体牛蛙重两千克左右。

　　3、皮肤区别

　　牛蛙的皮肤是光滑的，而田鸡则相较于比较粗糙。田鸡肤质较粗糙，身体有斑纹，背部多为黑绿色，略带黄色。牛蛙背部平整，肤质光滑无褶皱，雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。

　　4、叫声区别

　　和田鸡相比，牛蛙的叫声要大很多，像牛一样很洪亮。田鸡的叫声就小很多。

　　5、产地区别

　　牛蛙原产自于北美洲，而田鸡则在亚洲分布较广，例如中国、缅甸、泰国等。

　　6、营养区别

　　田鸡肉质紧实，含有丰富的维生素及各种微量元素。与田鸡不同，牛蛙含有大量蛋白质，是良好的滋补佳品。

　　田鸡的功效与作用

　　1、滋补解毒

　　田鸡性凉、味甘，有消肿利水，解毒止咳功效。

　　2、强健身体

　　田鸡肉中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素和烟酸等成分。食用田鸡有增强体质、强身健体的作用。

　　3、延缓衰老

　　田鸡所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤。

　　牛蛙的功效与作用

　　1、提高免疫力

　　牛蛙含有丰富的蛋白质，其中的氨基酸安神牛磺酸可以促进人体神经细胞的修复，有助于提高人体免疫力，可以滋补神经系统。

　　2、促进骨骼发育

　　牛蛙含有丰富的钙元素，而人体骨骼的主要成分就是钙，适量食用牛蛙，可以为人体补充钙元素，促进骨骼的发育。

　　3、辅助预防贫血

　　牛蛙含有丰富的铁元素，铁元素在人体中的重要作用是维持红细胞代谢、辅助骨髓造血。如果患者出现缺铁性贫血症状，可以适量食用牛蛙，辅助改善贫血症状。