杏子是水果吗

　　杏子是水果。杏子是一种营养丰富的水果，有丰富的营养成分和独特的口感。它的形态是椭圆形或圆形，皮色为黄色或橙色，果肉呈淡黄色或橙色，口感甜或酸，具有独特的香气。

　　杏子的功效与作用

　　1、促进食欲

　　杏子中富含丰富的有机酸，且味道酸甜可口，可促进唾液的分泌，有效促进食欲。

　　2、润肺定喘

　　杏子的性质温和，味甘酸，入肺经、大肠经，其成分被人体吸收后能对呼吸神经中枢起到镇定作用，故而能够止咳平喘。

　　3、美容养颜

　　杏子富含多种维生素以及酚类物质，维生素和酚类物质进入体内后都具有抗氧化的作用，可清除体内多余的自由基，减缓细胞衰老进程，有利于面部肌肤的养护，具有一定的美容养颜功效。

　　杏子的食用方法

　　1、直接食用

　　杏子可以直接作为水果食用，其果肉绵软细腻，甜度较高，味道鲜美。此外，也可以将杏子作为零食直接食用，如吊干杏，其口感软糯厚实，外皮甜而不腻，果肉厚实香甜。‌

　　2、加工成其他食品

　　可以将杏子加工成杏酱、杏干、杏脯等食品。例如，通过煮制和加入糖的方式可以制作成杏子酱。杏干可以通过晾晒或烘干的方式制作，适合作为零食直接食用，也可以用于烹饪或泡茶。‌

　　3、烹饪处理

　　杏子可以通过煮制的方式制作成罐头，如将杏子倒入滚烫的开水中加入冰糖煮制，制作成美味的西式罐头。另外，还可以将杏子煮制成杏子酱，通过加入适量的糖和蜂蜜丰富口感。如果家中有多余的杏子，可以通过简单的煮制和腌制过程制作成可以长期保存的食品，如腌制后的杏子可以通过晾晒或烘干的方式制成杏干，便于长期保存和携带。‌