豆科植物有哪些

　　豆科植物是种子植物中的第三大科，广泛分布于全球各地。这个科包含了众多种类，与人类生活密切相关，我们的饮食中就包含了豆科植物。那么，常见的豆科植物有哪些呢？下面，我们一起来了解。

　　豆科植物有哪些

　　1、大豆

　　大豆是豆科大豆属的一种一年生草本植物，原产于我国，是我国主要的粮食作物之一，像东北的黑、吉、辽三省和华北及豫、鲁、皖、苏、冀等地，都有广泛的大豆种植分布。

　　2、蚕豆

　　蚕豆别名胡豆、佛豆，为豆科野豌豆属一年生或越年生植物。它是一种粮食、蔬菜和饲料、绿肥的兼用作物，经济价值尤为突出。

　　3、豌豆

　　豌豆为豆科一年生攀援草本，也是我国一种重要的经济作物，它的种子可以作为粮食，豌豆的嫩苗、嫩荚以及嫩粒可以作为蔬菜。

　　4、绿豆

　　绿豆为豆科豇豆属一年生直立草本，是我国传统的豆类食物。其具有丰富的营养价值，而且有非常好的药用价值，素有“济世之食谷”之说。

　　5、赤豆

　　赤豆也叫红赤小豆、红豆、红小豆，为豆科豇豆属一年生直立或缠绕草本。它是一种常见中药，同时也可用作食物，经济价值位居五谷杂粮之首。

　　6、豇豆

　　豇豆是豆科豇豆属的一年生蔬菜，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。其营养价值非常高，含有丰富的纤维素、蛋白质、维生素等物质，对于人体健康大有益处。

　　7、菜豆

　　菜豆又名四季豆、芸豆等，是一种可以食用的豆科植物，嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻等，食用价值广泛。

　　8、花生

　　花生为豆科落花生属植物，是我国重要的油料作物之一，经济效益表现良好，在我国很多地区都可见其种植身影。

　　多吃豆类有什么好处

　　1、提供蛋白质

　　豆类是优质蛋白质的重要来源，可以帮助维持组织健康。

　　2、降低胆固醇

　　豆类含有丰富的可溶性纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇水平。

　　3、控制血糖

　　豆类是一种低GI食品，可以帮助控制血糖，并且有助于预防糖尿病。

　　4、增强消化健康

　　豆类含有丰富的不易被消化的碳水化合物，这些碳水化合物可以促进肠道健康，减缓胃肠道内的食物通过速度。

　　5、保护心脏健康

　　豆类富含多种营养素，例如纤维、植物酸和多酚等，这些物质可以帮助降低心血管疾病的风险。

　　6、维持骨骼健康

　　豆类富含钙、铁和锌等矿物质，这些矿物质可以帮助维持骨骼健康。