2024年五花肉多少钱一斤

　　猪肉是大家平常生活中常食用的一种肉类食物，营养价值高，味道也很不错，不过我们经常食用的猪肉分为很多种，烹饪不同的菜品可以选用不同位置的猪肉，一般五花肉可以用来回锅肉等，那么，五花肉是多少钱一斤呢？下面一起来了解一下。

　　五花肉多少钱一斤

　　2024年五花肉价格在不同地区有所差异，价格受到多种因素的综合影响。例如，在北京市五花肉价格为18.92元/公斤；天津市五花肉价格为18.82元/公斤；河北省五花肉价格为18.79元/公斤；辽宁省五花肉价格为18.36元/公斤；上海市五花肉价格为19.09元/公斤；江苏省五花肉价格为18.82元/公斤；浙江省五花肉价格为19.13元/公斤；广东省五花肉价格为19.19元/公斤；海南省五花肉价格为21.26元/公斤等。

　　如何挑选五花肉

　　1、看颜色

　　首先新鲜的肉它的颜色是鲜红色或者是粉红色的，所以首先看肉的颜色。如果看上去是鲜红或者粉红，说明肉是新鲜的。如果肉开始发白或者发黑，甚至还有其他颜色，很有可能就是变质的肉，不要选择。

　　2、看层次

　　五花肉又要做三层肉，分别是一层猪皮，一层肥肉，一层瘦肉，再一层肥肉，再一层瘦肉，如此肥瘦相间的肉才能称之为五花肉。所以在挑选的时候，一定要观察它的肥肉和瘦肉的分布情况，必须每一层都分的清晰才算是五花肉。

　　3、摸弹性

　　新鲜好的五花肉摸上去是有一定的弹性的，用手按一下肉还可以回弹。但是不新鲜的五花肉按一下是不会有弹性的，甚至软趴趴的，所以挑选好五花肉的时候，一定要选择弹性好的肉。

　　4、看肥瘦

　　五花肉有普通的五花肉也有精品五花肉。普通五花肉首先它的肥肉和瘦肉比例没有那么好，比如猪肚子部位的五花肉，有可能就是肥肉多瘦肉少。而猪臀部附近的五花肉肥肉和瘦肉的比例就非常好，也就是肥瘦相当，所以这样的五花肉做出来的菜肴才好吃。因此挑选五花肉的时候要选择精品五花肉。

　　5、摸手感

　　好的五花肉摸上去除了猪肉本身的油腻之外，就没有其他异样的手感了。但是如果是不好的五花肉，或者不新鲜的五花肉，摸上去十分粘手，这样的五花肉尽量不要选择。