鳜鱼和桂鱼的区别是什么

　　鱼的种类有很多，那么，养殖界的朋友们，你们是不是有时候也会被鳜鱼和桂鱼这两个名字搞得晕头转向？它们长得那么像，名字又那么接近，难道真的是同一种鱼吗？那么，我们就一起看看鳜鱼和桂鱼到底有什么不一样。

　　鳜鱼和桂鱼的区别是什么

　　1.鳜鱼和桂鱼，听起来就像是亲戚关系，但实际上它们却是两种不同的鱼类。鳜鱼，学名叫做“鳜”，属于鲈形目、鮨科；而桂鱼，其实并不是一个官方的学名，它通常指的是鳌花鱼，也就是我们常说的“桂花鱼”，属于鲈形目、鮨科、鳜属。虽然它们都属于鮨科，但在分类上还是有细微的差别。

　　2.外貌，鳜鱼和桂鱼确实有很多相似之处。它们都有着扁平的身体、尖尖的头部和大大的眼睛。但是，鳜鱼的身体通常更加细长，而桂鱼则相对较短而宽。另外，鳜鱼的鳞片比较细小，而桂鱼的鳞片则相对较大。在颜色上，鳜鱼通常为青灰色或黄褐色，而桂鱼则有着美丽的斑纹，颜色更加鲜艳。

　　3.口感可是最重要的。一般来说，鳜鱼的肉质比较细嫩，口感鲜美，适合用来清蒸、红烧或者做汤。而桂鱼的肉质则更加紧实有弹性，口感更加鲜美，适合用来煎、炸或者烤制。

　　鳜鱼和桂鱼养殖技巧

　　1.由于鳜鱼的生长速度较快，所以养殖周期相对较短，一般只需要几个月就可以上市了。而桂鱼的生长速度则相对较慢，需要更长的时间来养殖。

　　2.在饲料方面，鳜鱼比较喜欢吃浮游生物和底栖生物，所以养殖时需要提供充足的饵料。而桂鱼则比较喜欢吃小鱼、小虾等活饵，所以养殖时需要注意饵料的搭配和投喂量。

　　3.在养殖环境方面，鳜鱼和桂鱼都需要清澈的水质和适宜的水温，但桂鱼对水质的要求更高一些，需要更加注意水质的保持和调节。

　　通过以上的介绍相信大家对鳜鱼和桂鱼这两种鱼类有了更深入的了解了吧！但无论是鳜鱼还是桂鱼，都是美味可口且营养丰富的食材。