红茶的营养功效与作用

　　红茶，这种我们日常生活中常见的饮品，其实富含着许多营养成分和健康功效。今天，我就来和大家聊聊红茶的营养功效与作用，让大家更好地了解这种饮品。

　　红茶的营养功效与作用

　　1、红茶对血管和心脏具有兴奋作用，可以加快血液循环，有利于新陈代谢，消除疲劳，但需注意这种提神方法不可长久使用，若感疲劳应注意休息。

　　2、红茶中含有的咖啡因能够刺激大脑皮质，使神经中枢处于兴奋状态，有助于提神、增强记忆力以及集中思想，也可控制体温中枢，调节体温，刺激肾脏以促进热量消耗和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　3、红茶中的多酚具有抗炎作用，儿茶素与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消除病原菌。

　　4、红茶经发酵烘烤而成，减少单宁酸含量，减少对胃的刺激。

　　红茶的正确冲泡方法

　　第一步，准备要冲泡红茶的茶具，白瓷盖碗茶具、用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，公道杯以及品茗杯，顺便把水烧上。

　　第二步，取茶，红茶的茶水比例，建议在1:30左右，具体的投茶量可以根据自己的口感来调整。

　　第三步，温杯，将烧好的沸水快速烫洗茶具，随后投入干茶，摇香，闻茶香是否纯正。

　　第四步，快速洗茶出汤，将将烧好的水沿盖碗壁注水，淹没茶叶即可，因为红茶多数是散茶，洗茶的时候快速出汤。

　　第五步，注水冲泡，冲泡时选用定点注水，浸泡五到十秒便可出汤品饮，下一泡的出汤时间，可根据第一泡茶汤滋味的浓淡，来调整出汤时间。