龙井茶的冲泡方法和水温

　　龙井茶，作为中国十大名茶之一，以其独特的香气和口感，深受茶友们的喜爱。但要想真正品味到龙井茶的韵味，冲泡方法和水温的掌握可是关键。接下来，我就给大家简单分享一下怎么泡出一杯好喝的龙井茶。

　　龙井茶的冲泡方法

　　1、上投法

　　先准备一个大约200ml的玻璃杯，倒入85°C左右的热水，接着放入4克左右的龙井茶，看着茶叶在热水中慢慢沉落，伸展，直到茶汤变得明亮，茶叶溶入水中，这时就可以品尝了。

　　2、中投法

　　同样准备一个玻璃杯，先倒入大约三分之一的85°C热水，放入3~5克的龙井茶，等茶叶稍微展开后，可以轻轻晃动玻璃杯，再加入剩余的热水，等待茶叶完全舒展，就可以开始享受了。

　　3、下投法

　　使用瓷盖杯，先温杯，然后放入适量的龙井茶，加入少量适温开水，摇动杯子使茶叶充分湿润，等茶叶稍微展开后，加入热水到快满杯的程度，用杯盖轻轻拨动茶汤，使茶叶溶解后的茶汤更加均匀，等待片刻，就可以品尝了。

　　冲泡龙井茶的水温

　　龙井茶的最佳冲泡水温是75~85°C，如果使用沸水直接冲泡，会破坏茶叶中的营养成分，导致茶汤口感苦涩。所以，冲泡前可以先将沸水稍微冷却到适宜的温度，或者用茶壶等工具来控制水温。