乌龙茶的功效与作用禁忌及食用方法

　　乌龙茶是一种经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。不仅口感独特，齿颊留香，回味甘鲜，而且具有多种功效与作用。

　　乌龙茶的功效与作用

　　1、调节血脂：乌龙茶含有亚油酸，是一种不饱和脂肪酸，可以降低血液粘稠度，增加血液流动性，降低胆固醇，具有调节血脂的功效。

　　2、减肥瘦身：乌龙茶中的单宁酸与脂肪的代谢有密切关系，可以降低血液中的胆固醇含量，可以达到减肥瘦身的效果。

　　3、醒脑提神：乌龙茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，能起到提神益思、清心的效果。

　　4、美容养颜：乌龙茶中的茶多酚是水溶性物质，用其洗脸能清除面部的油腻、收敛毛孔。乌龙茶中的多种维生素能为皮肤细胞提供营养物质，具有美容养颜的功效。

　　乌龙茶的禁忌

　　1、贫血患者，特别是患缺铁性贫血的病人不宜饮用乌龙茶，因为乌龙茶的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重。

　　2、神经衰弱或失眠症患者不宜饮用乌龙茶，茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

　　3、便秘患者不宜饮用乌龙茶，因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，会加重便秘。

　　4、孕妇应谨慎饮用乌龙茶，乌龙茶中的咖啡因会刺激宝宝过度活动。

　　乌龙茶的食用方法

　　乌龙茶的食用方法主要是泡茶饮用。在泡茶时，建议使用95℃左右的热水，将茶叶放入茶杯或茶壶中，注入热水后等待片刻，让茶叶充分展开，然后即可享用，也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬等调味品，以增加口感。