石斛的吃法和用量

　　石斛，也称为铁皮石斛，是一种名贵的中药材，具有多种功效和用途。石斛的吃法和用量可以因个人喜好和用途而异，以下是一些常见的石斛吃法和建议的用量。

　　石斛的吃法

　　生吃：将新鲜的铁皮石斛洗净去皮后，可以直接咀嚼着吃，嚼到只剩下渣滓时，可以直接吞咽。口感很特别，清新爽口。

　　榨汁：将新鲜的铁皮石斛洗净、去皮，切成小段后放入榨汁机中，加入适量水，榨成汁。可以根据个人口味，在铁皮石斛汁中加入牛奶或者蜂蜜等，口味极佳。冬天的时候可以加热饮用。

　　泡茶：将铁皮石斛洗净，切成薄薄的片状，放入容器中，加水煮沸，就可以饮用了。有独特的香味，清甜润喉。容器中的铁皮石斛还可以夹出来咀嚼。

　　煲汤、煲粥：将铁皮石斛用于煲汤或煲粥，不仅味道美味可口，还能对身体起到保健作用。

　　泡酒：洗净新鲜铁皮石斛，切成段，再用刀面拍打几下，加入40度以上的白酒浸泡。浸泡时间一般为90天左右。适当的饮用此酒，有助于暖胃润肺，活血生津。

　　煎汤：将石斛拍碎，然后放入砂锅中文火煎煮，煎煮20分钟即可。也可以适当的加入少许西洋参，这样滋补功效会更好。

　　石斛的用量

　　一般来说，干石斛一次用量为5到15克，鲜石斛一次用量为15到30克。具体的用量可以根据个人体质、需求和用途进行调整。如果用于保健，可以适量减少用量；如果用于治疗，可以适量增加用量，但最好在医生的指导下进行。