喝铁观音的禁忌

　　铁观音，作为中国乌龙茶的代表之一，因其独特的口感和香气而受到广大茶友的喜爱。正如任何食品或饮品一样，饮用铁观音茶也存在一些需要注意的禁忌，以确保我们能够健康地享受这一美味佳饮。

　　喝铁观音的禁忌

　　不宜过量饮用：铁观音中含有茶多酚、咖啡碱等成分，过量饮用可能会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状，大量摄入咖啡碱还可能导致大脑神经兴奋，引起失眠、心悸等问题。

　　不宜空腹饮用：铁观音茶中含有大量的鞣酸，空腹饮用可能会刺激胃肠道，增加胃酸分泌，引起胃部不适，鞣酸还可能影响食物中铁元素的吸收，长期空腹饮用可能导致贫血。

　　不宜饮用浓茶：浓茶中含有更多的茶多酚和咖啡碱，过量饮用可能导致心跳加快、血压上升，对心血管健康造成不良影响。浓茶还可能影响钙质的吸收，长期饮用可能导致骨质疏松。

　　不宜饮用隔夜茶：隔夜茶中的茶多酚、茶碱等成分可能会发生氧化反应，降低茶叶的功效。如果茶叶没有经过清洗，隔夜茶中还可能含有灰尘、细菌等污染物，饮用后可能引起腹痛、腹泻等不适症状。

　　特殊人群禁忌：孕妇、哺乳期妇女、小孩及贫血者等人群应谨慎饮用铁观音茶。孕妇和哺乳期妇女饮用过多可能影响胎儿或婴儿的健康；小孩饮用过多可能影响睡眠和钙质的吸收；贫血者饮用过多可能加重贫血症状。

　　避免与药物同服：铁观音茶中含有大量的单宁和咖啡因等成分，容易与药物发生反应，影响药物的吸收和疗效，在服药期间应避免饮用铁观音茶。

　　铁观音有哪些种类

　　清香型铁观音

　　是经过一系列前期工艺制作出来的毛茶，然后去梗、去杂物后的半成品茶。它的特点在于圆形紧结、色泽砂绿、清汤绿叶、口感清淡、蜜绿通透、兰香高幽、鲜爽甘醇，非常适合日常冲泡和鉴赏。

　　浓香型铁观音

　　这种茶是用清香型铁观音毛茶经过一次或多次焙火而成的成品精茶。其色泽在翠绿的基础上更显乌润，茶汤香气更为浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，也更加耐泡，储存方式上也更加方便，不必冷藏。

　　陈香型铁观音

　　又称为老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

　　炭焙型铁观音

　　是浓香型铁观音的一种，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。炭焙铁观音口感浓厚，耐泡度高。

　　韵香型铁观音

　　又称为半熟茶，是介于清香和浓香之间的茶叶，糅合了清香型铁观音的香气和浓香型铁观音的纯正口感，即明媚润泽又不失醇厚悠远。

　　鲜香型铁观音

　　这种铁观音也属于流行性的轻发酵茶叶，采用轻发酵的方式，火候较轻，茶叶中的水份保持得较多，口感为鲜香轻淡型。