酥油茶怎么喝 喝酥油茶方法步骤

　　在西藏，喝酥油茶还有一些特殊的习俗和礼仪。喝酥油茶时，不能用一只手把碗盖揭得很大，也不能发出声响，要轻轻吹开茶上的浮油，分饮数次，留一半左右，等主人添满茶后再喝，这叫“留根”，是藏民对客人的尊敬。另外，在告别时，客人可以连喝几口茶，但是不能喝干，要在碗里留点漂油花的茶底，这样才符合藏族的习惯和礼仪。

　　喝酥油茶的方法步骤

　　准备酥油茶

　　按照酥油茶的制作方法，将紧压茶（如普洱茶或金尖）打碎，加水在壶中煎煮20－30分钟。然后滤去茶渣，把茶汤注入长圆形的打茶筒内。接着，加入适量酥油（酥油是把牛奶或羊奶煮沸经搅拌冷却后凝结在溶液表面的一层脂肪），以及事先已炒熟、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等佐料。最后，放入少量的食盐、鸡蛋等，用木杵在圆筒内上下抽打，直到筒内发出的声音由“咣铛，咣铛”转为“嚓，嚓”，表明茶汤和佐料已混为一体，酥油茶就打好了。

　　倒酥油茶

　　当客人坐到藏式方桌旁边，主人会提起酥油茶壶（现在多为热水瓶），摇晃几下，再给客人倒满酥油茶。

　　品饮酥油茶

　　刚倒下的酥油茶，客人还不能马上喝，而是应该先和主人闲聊。等主人再提着茶壶站到客人面前时，才能端起碗来，先在碗里轻轻地吹一圈，把浮在茶上的油花吹开，再呷一口。客人再把碗放回桌上，主人会再添满。就这样，边喝边添，主人总会把客人的茶碗添满。如果不想喝了，就不要动它；如果喝了一半才不想喝的，主人添满后，就放在那里不要动；如果觉得已经喝够了，可以把剩余的少量茶汤有礼貌地泼在地上，这样主人就不会再添茶了。

　　酥油茶有什么危害

　　1.肠胃负担加重：酥油茶中的脂肪含量较高，过量饮用可能会加重肠胃负担，引起胃痛、胃胀等消化不良症状。特别是对于胃肠功能较弱的人群，更容易出现这些问题。

　　2.肥胖：酥油茶中含有大量的脂肪和糖分，长期大量饮用可能会导致脂肪堆积，从而引起肥胖。肥胖是高血压、糖尿病等多种慢性疾病的主要风险因素之一。

　　3.失眠：酥油茶中的茶多酚等成分可能会影响中枢神经系统，导致失眠、心悸等不良反应。特别是在晚上饮用酥油茶，更容易影响睡眠质量。

　　4.心血管疾病风险增加：酥油茶中的脂肪含量较高，长期过量饮用可能会增加心血管疾病的风险。特别是对于一些已经存在心血管疾病的人群，更应该注意控制酥油茶的饮用量。