烧仙草和龟苓膏的区别

　　烧仙草和龟苓膏在起源、主要成分、功效、口感与食用方式以及适用人群与禁忌等方面都存在明显的区别，可以根据自己的需求和体质进行选择。

　　烧仙草和龟苓膏的区别

　　起源与流行地区

　　烧仙草起源于福建闽西南地区的客家人，兴盛于广东、福建，后来传至台湾，并在浙江部分地区（如台州、温岭等）以及日本和东南亚地区流行。龟苓膏与中医药文化有更深的联系。

　　主要成分

　　烧仙草主要由仙草（一种特殊的草类植物，具有养颜美容、预防中暑的功效）直接烧煮而成，或用仙草粉、仙草液制作。龟苓膏主要由龟板、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁等成分熬制而成。

　　功效

　　烧仙草具有清热消暑、排毒养颜、补肾养肾等功效，特别适合在夏天食用，可以去除五脏六腑的闷热血气。龟苓膏具有滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒等功效，适用于虚火烦燥、口舌生疮、津亏便秘等症状的人群。

　　口感与食用方式

　　烧仙草口感甘凉，通常搭配糖水、碎冰、扁豆和富有弹性的黑珍珠等食用，可以制成饮品或甜品。龟苓膏是一种半流体，口感较为浓稠，通常直接食用或搭配其他食材一起食用。

　　适用人群与禁忌

　　烧仙草适合一般人群食用，但因其凉性，孕妇应少吃。龟苓膏不适合脾胃虚寒、大便溏泄者以及过敏者食用，可能会影响身体健康。

　　烧仙草和龟苓膏哪个营养价值高

　　烧仙草主要由仙草制成，含有蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、锌、钾、镁、钠、铜、烟酸等营养物质。具有清热消暑、美容养颜、祛火排毒、利尿消肿、消除疲劳等功效。烧仙草中还常加入花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等食材，这些食材也为其增添了丰富的营养价值。

　　龟苓膏则是由多种中草药熬制而成，含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。龟苓膏中的龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。龟苓膏具有预防疾病、美容养颜、排出体内毒素、促进皮肤新陈代谢、滋阴补肾、提高身体免疫力等功效。