首页 > 科普知识> 绿茶可分为哪四种类型
绿茶可分为哪四种类型
时间:2024-04-30 14:58:00 来源:说植物
绿茶按照不同的分类标准,可以划分为多种类型。但按照杀青方式及干燥工艺的不同,绿茶主要可以分为以下四种类型。
绿茶的四种分类
1.蒸青绿茶:采用蒸汽杀青方式制成。这种绿茶的加工基本工序包括贮青、蒸青、脱水、粗揉、揉捻、中揉、精揉、烘干等。蒸青绿茶最大的特点是蒸青工艺,通过高温水蒸汽来钝化鲜叶中酶的活性,保证茶叶的新鲜品质,形成干茶色泽深绿、茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。常见的蒸青绿茶有恩施玉露等。
2.炒青绿茶:干燥以炒为主,可分为手工制作(锅炒)与机械制作(滚筒)。这种绿茶因其独特的炒制工艺,使得茶叶在炒制过程中能够充分散发出香气,形成独特的品质特征。常见的炒青绿茶有西湖龙井、碧螺春等。
3.烘青绿茶:干燥以烘干为主,按原料老嫩分普通烘青和特种烘青两类。烘青绿茶在烘干过程中,茶叶中的水分被逐渐蒸发,茶叶的香气也逐渐显露出来,形成独特的品质风格。常见的烘青绿茶有黄山毛峰、六安瓜片等。
4.晒青绿茶:鲜叶经杀青、揉捻后在日光下晒干制得。晒青绿茶具有独特的日晒气味,滋味浓醇,耐冲泡,汤色黄绿明亮,叶底肥硕。晒青绿茶除部分以散茶形式饮用外,主要用来加工紧压茶,如普洱茶(生茶)、沱茶、砖茶等。常见的晒青绿茶有滇青等。
哪种绿茶最好喝
西湖龙井:为中国十大名茶之首,西湖龙井以其色泽翠绿、香气浓郁、滋味鲜爽、汤色明亮而著称。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,历史悠久,品质优异。
碧螺春:碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,是中国十大名茶之一。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。
黄山毛峰:产于安徽省黄山(徽州)一带,是中国十大名茶之一。黄山毛峰茶形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
六安瓜片:六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。六安瓜片是一种片状烘青绿茶,因产自安徽省六安市大别山一带,且茶叶外形似瓜子而得名。其色、香、味、形俱佳,外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,状似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。
信阳毛尖:信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
相关推荐
-
三相三线和四线的区别
在生活中,电力是不可或缺的一部分。从家庭用电到工业生产,电力的应用无处不在。但是,您是否知道,使用的电力供应系统其实有两种不同的形式:三相三线制和三相四线制?这两种供电方式虽然听起来相似,但它们之间存在一些关键的区别,一起来看看吧!
2024-08-29 -
32a空开能承受多少千瓦
空气开关是一种用于电路保护的设备,当电路中的电流超过其额定值时,它可以自动切断电源,以防止电线过热引发火灾或其他安全事故。那么,32a空开能承受多少千瓦呢?一起来看看吧!
2024-08-29 -
三格化粪池的原理
在我们的日常生活中,污水处理是一个不可或缺的话题。不管是在城市还是乡村,都需要有效的解决方案来处理生活污水,以保障环境卫生和个人健康。三格化粪池作为一种简单而有效的污水处理系统,被广泛应用于家庭和小型社区。那么,三格化粪池的原理是什么呢?
2024-08-29 -
三七20头40头60头区别
三七是一种能够活血化瘀、改善人体亚健康状态的药物。有些人会根据自身情况选择合适的方法来服用三七以帮助改善健康问题。然而,在购买三七时,很多人会感到困惑,因为他们不知道应该选择哪种三七更好。那么,三七20头、40头、60头的区别究竟在哪里呢?今天我们就来一起寻找答案吧!
2024-08-29 -
万用表怎么测量电阻
在日常生活中,我们经常会遇到一些小电器出现故障的情况,例如灯泡不亮、遥控器失灵或耳机无声等。这些问题往往可以通过简单的排查来解决,而万用表就是进行这类检修的一个非常实用的工具,特别是在检测电路中的电阻时。那么,如何使用万用表来测量电阻呢?
2024-08-29 -
防水卷材规格尺寸型号有哪些
在我们的生活中,房屋漏水是一个常见的问题。无论是屋顶还是墙面,一旦出现渗漏,不仅会影响居住的舒适度,还可能导致家具损坏、墙面脱落等问题。那么,您知道防水卷材规格尺寸型号有哪些吗?一起来了了解一下吧!
2024-08-29 -
PE管热熔的温度要点有哪些
PE管作为一种常见的管材,广泛应用于供水、排水、燃气输送等领域。在PE管的连接和安装过程中,热熔是一种常用的连接方法。那么,PE管热熔的温度要点有哪些呢?一起来看看吧!
2024-08-29 -
pp材质耐高温吗
PP材质,是一种无色透明或半透明的热塑性塑料。它是由丙烯单体聚合而成的,具有良好的化学稳定性和较高的强度。那么,pp材质耐高温吗?下面,一起来看看吧!
2024-08-28 -
pp是什么材料有毒吗
塑料制品无处不在,从厨房里的餐具到浴室里的洗浴用品,再到办公室的文具,塑料以其轻便、耐用的特点深受人们的喜爱。其中,PP材料作为一种常见的塑料材质,被广泛应用于食品容器、玩具、家电外壳等多个领域。那么,pp是什么材料有毒吗?一起来看看吧!
2024-08-28 -
eps保温板是什么保温材料
随着人们对居住环境舒适度和节能意识的不断提高,保温材料成为了房屋建造和装修中不可或缺的一部分。EPS保温板作为一种常见的保温材料,被广泛应用于墙体保温、屋顶隔热等领域。那么,eps保温板是什么保温材料呢?下面,我们就来聊一聊这个问题。
2024-08-28