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白茶属于什么茶种
时间:2024-04-30 14:05:00 来源:说植物
在中华茶文化的广阔天地中,白茶以其独特的制作工艺和风味,占据了不可替代的一席之地。白茶,顾名思义,其干茶色泽和冲泡的茶汤,以白色或浅色为主,这主要源于其独特的加工方式和原料选择。
白茶属于微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。白茶的主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、蕉城天山、松溪、建阳、武汉新洲旧街、云南景谷等地。
白茶怎么泡好喝
1.备具:准备好泡茶的用具,包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。推荐使用玻璃或白瓷的茶具,可以清晰地观察到茶叶在水中舒展的状态。
2.洗具:将烧好的热水倒入茶具中,对茶具进行温热一遍,使茶具均匀受热,然后将水倒掉。
3.置茶:用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯或茶壶中。一般来说,150毫升的水加3-5克茶叶即可,也可以根据个人的口味来调整茶叶的用量。
4.洗茶:往茶杯或茶壶中倒入适量的开水,然后用茶盖刮去茶沫,再将洗茶水倒掉。洗茶的过程不宜太长,以免茶叶中的营养和精华被过度流失。
5.泡茶:向茶杯或茶壶中注入90~100度的开水。泡茶的时间可以根据茶叶的种类和个人口味来调整。第一次冲泡时间约5分钟,茶汤经过滤后加入茶盅内即可饮用。随后的几泡可以逐渐缩短冲泡时间,以保持茶汤的鲜爽度。
6.品饮:将泡好的茶水倒入到公道杯中,然后分置到小杯中进行品饮。品饮时可以先闻茶香,再品茶味,感受白茶的清新和甘甜。
白茶的营养价值是什么
1.活性酶:白茶中含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
2.维生素:白茶中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。白茶中的维生素还可以提高身体的免疫力,预防感冒等疾病。
3.矿物质:白茶中的矿物质含量较多,游离矿物质元素使得茶喝起来甘甜,也为人体提供了必需的矿物质元素。
4.二氢杨梅素等黄酮类天然物质:白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。
5.茶多酚、氨基酸、可溶性糖:白茶中还富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖等营养物质,具有清热、降暑、祛火的功效,同时也有助于降低血压、减少脂肪积累等。
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