白茶属于什么茶种

　　在中华茶文化的广阔天地中，白茶以其独特的制作工艺和风味，占据了不可替代的一席之地。白茶，顾名思义，其干茶色泽和冲泡的茶汤，以白色或浅色为主，这主要源于其独特的加工方式和原料选择。

　　白茶属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。白茶的主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、蕉城天山、松溪、建阳、武汉新洲旧街、云南景谷等地。

　　白茶怎么泡好喝

　　1.备具：准备好泡茶的用具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。推荐使用玻璃或白瓷的茶具，可以清晰地观察到茶叶在水中舒展的状态。

　　2.洗具：将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，使茶具均匀受热，然后将水倒掉。

　　3.置茶：用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯或茶壶中。一般来说，150毫升的水加3-5克茶叶即可，也可以根据个人的口味来调整茶叶的用量。

　　4.洗茶：往茶杯或茶壶中倒入适量的开水，然后用茶盖刮去茶沫，再将洗茶水倒掉。洗茶的过程不宜太长，以免茶叶中的营养和精华被过度流失。

　　5.泡茶：向茶杯或茶壶中注入90~100度的开水。泡茶的时间可以根据茶叶的种类和个人口味来调整。第一次冲泡时间约5分钟，茶汤经过滤后加入茶盅内即可饮用。随后的几泡可以逐渐缩短冲泡时间，以保持茶汤的鲜爽度。

　　6.品饮：将泡好的茶水倒入到公道杯中，然后分置到小杯中进行品饮。品饮时可以先闻茶香，再品茶味，感受白茶的清新和甘甜。

　　白茶的营养价值是什么

　　1.活性酶：白茶中含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

　　2.维生素：白茶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。白茶中的维生素还可以提高身体的免疫力，预防感冒等疾病。

　　3.矿物质：白茶中的矿物质含量较多，游离矿物质元素使得茶喝起来甘甜，也为人体提供了必需的矿物质元素。

　　4.二氢杨梅素等黄酮类天然物质：白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

　　5.茶多酚、氨基酸、可溶性糖：白茶中还富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖等营养物质，具有清热、降暑、祛火的功效，同时也有助于降低血压、减少脂肪积累等。