毛峰属于绿茶吗

　　毛峰属于绿茶。毛峰茶主要产于安徽黄山一带，所以又被称为黄山毛峰。它是中国十大名茶之一，也是汉族的传统名茶。黄山毛峰茶的外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。毛峰茶不仅口感醇厚，而且营养丰富，富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有多种保健功效。

　　毛峰泡多久喝最好

　　黄山毛峰在泡茶时，一般先用开水烫杯，以温杯和清洁。随后在杯中注水半杯，放入茶叶，此为润茶。1分钟后，再次倒入热水，用水高冲，在后续水的冲击下，杯中茶叶会上下翻滚起伏，茶香四溢。最后在浸泡1分半，便可以品茶了。冲泡后的最佳饮用时间在3至6分钟，此时茶的口感和香气都达到了最佳状态。

　　毛峰和毛尖区别

　　1.定义与分类：毛峰茶指绿茶初制中形成条索细紧、露茸毫的嫩烘青。毛尖则属于绿茶或黄茶的一个子产品，主要为一芽一叶或一芽两叶茶青炒制后的茶。

　　2.外形特征：毛峰茶的外形更趋向于鲜叶自然的状态，条索更加松散，看上去更像雀舌，色泽黄绿隐翠，身披白毫。毛尖茶的外形更为细条圆直，色泽翠绿，有的光润，有的身披银毫。

　　3.口感特征：毛峰茶的口感更加甘醇鲜爽，优质的毛峰茶多为清新花香。毛尖茶的味道则十分鲜浓甘爽独特。

　　4.主要产地：毛峰茶的主要产地在黄山，但也有其他如峨眉、遵义、兰溪等地的著名毛峰茶。毛尖茶则分布广泛，如古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖等都是较为著名的品种。

　　5.制作工艺：毛峰茶的制作工艺通常为杀青、揉捻、初烘、提毫、复烘等工序。毛尖茶的制作工艺则包括筛分、摊青、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊晾、复烘等工序。