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金银花茶的制作方法
时间:2024-04-28 14:24:00 来源:说植物
金银花茶是一种花茶,主要采用优质绿茶作为茶坯,加入新鲜采摘的金银花按照特定的窨制工艺制成。这种茶味甘、性寒,具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。金银花茶的优质品种外形紧细匀直,色泽灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味甘醇鲜美,叶底嫩匀柔软。下面将介绍金银花的制作方法和功效作用。
金银花茶的制作方法步骤
1.采摘金银花:一般在夏季的5~7月是采摘金银花的最佳时间。采摘时,宜选择清晨或早上9点以前,尽可能选取未开花的花蕾采摘。已经开花的金银花也可以采摘。采摘回来的金银花需要仔细挑拣,去除老叶枯枝和杂质。
2.清洗金银花:挑拣后的金银花用清水冲洗干净,如果担心花骨朵上有灰尘杂质,可以用清水冲洗,但清洗后应放在阴凉通风的地方晾干水分,以免接触水分后破坏营养物质。
3.蒸制金银花:将清洗干净的金银花放入蒸锅中,大火蒸制。蒸制的时间不需要太长,冷水上锅蒸,水开之后蒸制几分钟即可。蒸制的好处是能起到杀青和杀菌的作用,使晒的时候更容易晒干,家庭操作更方便,但经过蒸制的金银花晒出来的颜色会偏深一点,不过并不影响药用价值和泡好的茶的颜色。
4.晾晒金银花:蒸制后的金银花需要放在太阳底下晒干或者烘干。晒干的金银花颜色金黄,香气四溢。
5.储存金银花:晒干的金银花应放在密封袋或密封罐中储存,以防受潮或变质。
金银花茶的功效与作用
1.清热解毒:金银花茶能清热解毒,对于内痈、外痈等症状有很好的治疗效果。还能凉血止痢,对于热毒痢疾、下痢脓血等症状有明显的缓解作用。
2.疏利咽喉:金银花茶具有芳香疏散的特点,能散肺经热邪,透热达表,对于外感风热或温病初期时的身热、咽痛口渴等症状有良好的治疗效果。
3.降血脂:金银花的有效成分能够与胆固醇相融合,减少肠内胆固醇的吸收,降低血浆中的胆固醇含量。长期饮用金银花茶能够帮助人体及时清理血液中的脂肪及有害物质,增加血管血流量,有助于预防心肌梗塞等心脑血管疾病。
4.抗菌消炎:金银花茶具有消炎解毒、抗菌等功效,对于预防细菌性痢疾、肠炎等疾病有一定的效果,还可以防止伤口发生感染,促进身体恢复。
5.促进新陈代谢:金银花中的某些成分能促进人体新陈代谢,清除过氧化脂肪沉积,起到防止长斑的效果。
6.提高免疫力:金银花茶中的营养物质可以提供身体所需,增强自身免疫力,减少疾病发生。
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