铁皮石斛花的功效与作用吃法

　　铁皮石斛花是铁皮石斛开的花，它的药用价值较高，具有多种生物碱，包括石斛碱、石斛星碱、石斛次碱、石斛因碱等，以及丰富的石斛活性多糖和多种挥发油。这些成分赋予了铁皮石斛花多种功效与作用。下面将介绍铁皮石斛花的功效与作用和它的食用方法。

　　铁皮石斛花的功效与作用

　　1.舒缓心情：铁皮石斛花中的多种挥发油成分有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪。尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安等症状者。

　　2.解酒养胃：铁皮石斛花含有丰富的多糖类物质，这些物质在胃部形成一层保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，帮助化解酒性，让酒醉的人恢复较快。

　　3.明目降火：铁皮石斛花有助于治疗小儿发热、目赤肿痛、虚火牙痛等症状。

　　4.降糖降压：铁皮石斛花中的石斛碱能为胰岛补充足够的营养，激活胰岛素，降低血糖；同时激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，降低血压。

　　铁皮石斛花的食用方法

　　1.泡茶：将干燥的铁皮石斛花放入沸水中，浸泡10-15分钟，然后将花茶滤出并享用。

　　2.煲汤：将干燥的铁皮石斛花和其他药材一起煲汤，可以加入鸡肉、猪骨等食材来增添味道。把所有的材料放在水里煮沸，然后用中小火煮1-3小时，直到高汤呈现出深色且有浓郁的香味为止。

　　3.泡酒：铁皮石斛花也可以用来泡酒，既能够享用酒的口感，又能够发挥铁皮石斛花的保健功效。