碧螺春的正确冲泡方法

　　碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其独特的“四绝”——形美、色艳、香浓、味醇，赢得了无数茶客的喜爱。想要充分品味碧螺春的韵味，掌握正确的冲泡方法也挺重要。

　　碧螺春的正确冲泡方法主要步骤

　　温杯：采用洁净透明的玻璃杯，并用热水烫洗一次，以清洁并提高杯的温度。烫杯后不用盖上壶盖，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温，可看到壶口蒸汽氤氲，即为有名的“玉壶含烟”。

　　投茶：碧螺春属茶头较细嫩的茶叶，采用上投法冲泡，即先注入80℃左右的水，再放茶叶。此时碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬间白云翻滚，雪花翻飞。

　　浸润与冲泡：待茶叶在水中浸润后，再用手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀。冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”。

　　闻香与品茶：把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，茶香四溢，清香袭人。品茶时，一尝二酌三回味，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅，二酌即品第二口茶，继续感受碧螺春的甘香醇厚和淡淡的果香气。

　　碧螺春适合什么季节喝

　　碧螺春茶适合在春夏季节时饮用，碧螺春属于绿茶，具有清热、解毒、利尿的功效。特别是在夏季，人的体力消耗较大，精神不振，这时喝点绿茶最为适宜。每天上午喝碧螺春茶具有提神醒脑、开胃的功效。而在饭后1小时饮用，则有助于消化及新陈代谢。