岩茶属于什么茶类

　　岩茶，这个富有地域特色的茶名，一听便知其与岩石、山崖等自然环境有着密不可分的关系。那么，岩茶究竟属于什么茶类呢？本文将从岩茶的定义、产地、工艺以及品质特征等方面进行详细解析。

　　岩茶属于乌龙茶，是半发酵茶，主要产自武夷山市。岩茶因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，具有“岩骨花香”的独特岩韵。其品种众多，最为著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等。根据产茶地不同，岩茶还可以分为正岩茶、半岩茶以及洲茶，其中正岩茶品质最高，味醇厚。

　　岩茶的口感特点

　　岩茶入口时，会感觉到一股浓厚芬芳、醇厚、干爽、过喉润滑的感觉，岩韵明显。其滋味既包含了绿茶的清新，又带有红茶的醇厚，但比绿茶要淡些，比红茶要浓些，是一种比较清薄的感觉。初尝时可能会有一些苦涩感，但随着时间的推移，苦味逐渐转化为甜味，这种甜味不仅越来越明显，而且最终会以甜味结束，使得整个品茗过程充满反差与对比，给味蕾带来神奇的冲击。回甘程度与持久性越强的茶，通常被认为品质越佳。不同的山场和品种，其香气也各有特色，如发酵度偏青的肉桂会有桂花香，发酵度偏高的肉桂则会有水蜜桃香。

　　喝岩茶的好处

　　1.提高免疫力：岩茶能够提高免疫功能，增强身体抗病性。

　　2.延缓衰老：岩茶中的茶多酚有助于清除体内的生物自由基，从而延缓衰老。

　　3.抗癌防癌：岩茶对肠道恶性肿瘤的诱发因子有抑制作用，有助于防止癌变。

　　4.防治心血管病：岩茶可以降低血液中的胆固醇和甘油三脂含量，减少脂质沉积，有助于降血脂、降血压、降胆固醇。

　　5.保护泌尿器官：岩茶中的化合物有助于利尿和促进氟化物排泄。

　　6.对消化器官的保健：岩茶中的儿茶素对胃粘膜有收敛作用，有助于保护胃部。

　　73对牙齿的保健：岩茶中的氟含量有助于防治龋齿，增强骨骼坚韧度。

　　8.防止眼病：岩茶中的成分有助于防止眼部疾病。

　　9.减肥和美容：岩茶有助于降低血脂和胆固醇，促进脂肪分解，达到减肥和美容的效果。

　　10.其他功效：岩茶还有止渴、明目益思、清凉解毒、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、利尿消毒、消炎杀菌、祛痰治喘、抑制病毒、抗辐射等功效。