铁观音是什么茶

　　铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶)，而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。

　　铁观音的正确冲泡方法

　　1.温杯：将滚烫的水倒入盖碗和茶杯中，这样做主要有两个目的，一是清洗茶杯表面看不见的灰尘，二是提高茶具表面温度，使导入茶水后更好地保存茶叶的香气。

　　2.投茶：取适量的铁观音茶叶，用剪刀或手撕开外袋和内膜袋，将茶叶导入盖碗中。注意茶叶的投放量要适中，通常占盖碗容量的三分之一到二分之一。

　　3.注水：用100℃的沸水冲入盖碗中，水量应盖过茶叶或接近盖碗边缘。然后，盖上盖碗，轻轻刮去漂浮在表面的茶沫。

　　4.出水：第一泡茶叶注水后，等待3~5秒钟即可将茶水导出。由于是第一泡，可以将茶水直接倒掉，或者倒入茶杯中进行二次温杯。从第二泡开始，反复注水、倒出即可。每泡的出水时间可根据个人口味和茶叶的耐泡程度进行调整。

　　长期喝铁观音的好处

　　1.抗氧化作用：铁观音含有丰富的茶多酚和其他抗氧化物质，这些物质可以帮助抵抗自由基，减缓细胞老化，降低某些慢性疾病的风险。

　　2.提神醒脑：铁观音中含有咖啡因，可以提神醒脑，增强注意力和集中力，提高工作和学习效率。

　　3.助消化：铁观音具有帮助消化的作用，适合餐后饮用，可以缓解油腻感，促进食物消化。

　　4.降脂减肥：一些研究表明，铁观音中的茶多酚和其他活性成分可能有助于降低血脂和胆固醇，对减肥和维持体重有一定的帮助。

　　5.心血管健康：适量饮用铁观音可能对心血管健康有益，它可以降低血压，改善心脏功能，减少心血管疾病的风险。

　　6.抗炎作用：铁观音中的茶多酚等成分具有抗炎作用，可以帮助减轻炎症和相关的疼痛。

　　7.口腔健康：铁观音中的天然成分可以帮助抑制口腔细菌的生长，维护口腔健康。

　　8.增强免疫力：铁观音中的抗氧化剂和其他营养素可以增强免疫系统，提高身体对疾病的抵抗力。

　　9.减压放松：饮用铁观音的过程本身具有一定的仪式感，可以让人放松心情，缓解压力。