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信阳毛尖介绍
时间:2024-04-20 10:54:00 来源:说植物
信阳毛尖,又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省的著名特产。其主要产地位于信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县,并由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖怎么保存
1.冷藏保存:这是家庭中常见且最常用的保存方法。将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中,用胶布封好,然后放入冰箱的冷藏层里。如果是长期冷藏,温度最好保持在5℃左右。这样可以有效地保持茶叶的新鲜度和口感。
2.通风保存:用有封口的专用食品塑料袋把信阳毛尖装好,放到通风、干燥的位置保存。存放时一定要注意环境,避免阳光照射和异味。这种方法适合经常饮用信阳毛尖的朋友短期存放茶叶。
3.木炭保存:取一公斤的木炭装入小布袋里,放入瓦坛或小口铁箱的底部,再将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,然后密封坛口。木炭可以吸收茶叶中的湿气,有助于保持茶叶的干燥。但需要注意的是,装木炭的布袋需要每月更换一次。
4.暖水瓶保存:购买一个新的暖水瓶,用较厚的保鲜袋分袋装好信阳毛尖茶叶并密封好。然后将装好的茶叶放到暖水瓶里,再密封好暖水瓶口。这种方法同样可以很好地保存茶叶,防止其受潮和变质。
5.生石灰保存:用密封袋把生石灰分袋装好,食品专用塑胶袋包装密封好信阳毛尖茶。然后把密封好的信阳毛尖茶放到坛罐里,再把生石灰袋放置在周围,封好坛罐口。生石灰能够吸收空气中的水分,有助于茶叶的保存。
信阳毛尖最好的哪几种
1.明前茶:这是信阳毛尖级别最高的茶。通常在清明节(阳历4月5日)前采制,其特征是芽头细小、多豪,汤色明亮。因为生长速度慢,所以几乎100%是嫩芽头。结合了对信阳毛尖外形的档次感以及口感为一体,无论是外形还是口感,都表现优秀。
2.雨前茶:这主要是在春天末期(阳历6月份)前采制的茶。茶叶价格适中,条形虽不能和明前、谷雨相比,但绝对耐泡好喝,价位相对比较便宜。其含芽率通常较高,大约在80%左右,无论是从外观、均匀度还是口感,都是中规中矩的选择。
3.白露茶:这是经过夏季酷热后,在白露前后生长的茶叶。它不像春茶那样鲜嫩不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特的甘醇清香味,尤受茶客喜爱。
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