茉莉花茶属于哪类茶

　　茉莉花茶属于花茶，茶胚使用的是绿茶，也是绿茶的一种再加工茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成，茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

　　茉莉花茶的功效和作用

　　1.舒缓压力：茉莉花茶中的香气成分，如芳樟醇和苯甲醇，可以放松身心，减轻压力和焦虑。

　　2.促进消化：茉莉花茶可以帮助消化，缓解胃部不适，对于消化不良和胃痛有一定的缓解作用。

　　3.抗菌消炎：茉莉花茶中的抗氧化剂和挥发性化合物具有抗菌消炎的作用，可以预防感染和减轻炎症。

　　4.抗氧化：茉莉花茶中的抗氧化剂有助于抵抗自由基，保护细胞免受氧化应激的伤害。

　　5.改善情绪：茉莉花茶的香气可以提升心情，帮助缓解抑郁和情绪低落。

　　6.提神醒脑：茉莉花茶中的咖啡因可以提神醒脑，有助于提高注意力和集中力。

　　7.助眠：茉莉花茶的香气可以促进放松，帮助改善睡眠质量。

　　茉莉花茶的正确冲泡方法

　　1.备具：选择适合的茶具，一般品饮茉莉花茶时，使用白色的有盖瓷杯或盖碗，如果冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，可以采用透明玻璃杯。

　　2.烫盏：将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水。这个过程的主要目的在于清洁茶具。

　　3.置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量可以根据个人的口味进行调整。

　　4.冲泡：冲泡时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。通常冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保持茶香。

　　5.闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，感受那芬芳扑鼻的香气。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感。

　　6.品饮：茉莉花茶经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下。