小龙虾怎么吃

　　每年的五月份，正是小龙虾上市的季节。在这个时节，许多人喜欢喝喝啤酒、吃吃小龙虾，简直不要太惬意。或许很多小伙伴还不知道小龙虾怎么吃，那就让我们一起学习一下正确的吃法吧！

　　小龙虾怎么吃

　　1、先吃虾钳，虾钳是从末端开始拧开的，这样方便吃里面的虾肉。

　　2、用手分别拿住虾的虾头以及虾身，轻轻一扭，便可分离二者。

　　3、拧一拧虾尾，方便之后剥虾肉。

　　4、最后拨开虾尾，吃里面的虾肉即可。

　　小龙虾有哪些做法

　　香辣小龙虾

　　食材：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。

　　做法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘即可。

　　蒜蓉小龙虾

　　食材：新鲜的小龙虾、蒜、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、食用油等。

　　做法：1、将小龙虾清洗干净，去头去肠，留虾黄，剪去钳子。2、将蒜剁成蒜蓉，热锅加油，放入蒜蓉和姜末炒香，加入盐和糖翻炒均匀，盛出备用。3、热锅加油，放入处理好的小龙虾，大火翻炒至变色。4、将炒好的蒜蓉倒入锅中，加入生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀。5、加盖焖煮10-15分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。6、煮至汤汁浓稠时，转大火收汁，撒上葱花，装盘即可享用。