红酒可以做什么菜

时间：2023-12-12 08:36:00 来源：说植物

　　红酒可以做匈牙利红烩牛肉、红酒鸡翅、番茄红酒炖牛腩、红烩牛腩、红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖羊排、红酒焗檀虾等。红酒是指用葡萄、蓝莓等水果经过发酵后形成的果酒，红酒中富含氨基酸等营养成分，适量饮用对健康有益。

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　　1、匈牙利红烩牛肉

　　先将牛肉放入锅中中火煎出焦糖色盛出，锅中倒入洋葱碎和蒜末，然后加入番茄酱继续翻炒，待番茄汁水快炒干时加入香叶、迷迭香、百里香和甜椒粉，再加入黑胡椒和海燕，炒出香味后加入蔬菜和牛肉，倒入红酒，小火慢炖三小时即可。

　　2、番茄红酒炖牛腩

　　将牛腩切块，放入凉水中焯水，锅中融化黄油，加入牛腩、洋葱、胡萝卜、西红柿，并倒入300毫升红酒，中小火炖1小时，放入小番茄，加入食盐、黑胡椒、迷迭香、小青柠，小火焖五分钟即可

　　3、红酒鸡翅

　　将鸡翅清洗干净，表面划两刀，加入葱姜料酒盐腌制，第二天取出清洗干净，放入红酒、生抽、耗油，腌制半小时入味。锅中倒油，将鸡翅煎至两面金黄。倒入红酒腌料，焖煮至全熟，撒上黑胡椒粉即可。