怎样煲绿豆沙才容易绿豆沙的做法

时间：2023-12-07 07:58:00 来源：说植物

　　又是一年6月，又到了全年最炎热的时候，这时人们都喜欢吃一些清凉解暑的绿豆沙，但平时自己在家中制作绿豆沙时，怎么做最容易呢？绿豆沙有多种不同的做法，一会儿我就把它最常见最简单的方法写出来分享给大家。

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　　怎样煲绿豆沙才容易

　　做法一

　　1、在家中煲绿豆沙时，可以准备200克绿豆和适量的纯净水，把绿豆用清水冲洗干净以后，放在清水中浸泡两小时。

　　2、把泡好以后的绿豆取出放在锅中，按1:10的比例加入纯净水，盖好锅盖以后用大火煮开着，是用小火慢慢熬制，在熬的过程中，绿豆皮儿会慢慢浮上来，需要用漏勺把它们取出。

　　3、把锅中的豆皮儿全部取出以后，要用勺子不断按压，锅中剩下的绿豆让他们变成浓稠的泥状，最后加适量白糖，搅拌均匀，自制的绿豆沙也就做好了。

　　做法二

　　1、煲制绿豆沙时，需要准备绿豆300克，冰糖80克，玫瑰花和莲子各适量。把准备好的绿豆和莲子放在清水中浸泡几小时，泡好以后取出放在电饭锅中，再加入适量的清水一起煮。

　　2、煮到绿豆开花以后，把它们取出来，放在滤网上，过滤出豆沙。把准备好的莲子和玫瑰花放在高压锅中，加适量清水蒸熟。蒸好以后取出，把莲子和玫瑰花以及绿豆沙放在一起，加冰糖调匀，等冰糖化开以后，放入冰箱冷藏，3到4小时以后，清凉爽口的冰镇绿豆沙就可以取出食用。

　　做法三

　　在家中煲绿豆沙还有一种比较简单的方法，就是提前把足量的绿豆放在清水中泡发，取出以后把它放在蒸汽中隔水蒸制，蒸的绿豆开花以后取出，把它放在清水中漂洗，把豆皮去掉以后，得到的绿豆放在干净的纱布中用力碾压，这时就能得到的绿豆沙就会特别沙，想吃时加入适量的蜂蜜或者水果粒调匀以后直接食用就可以。