金针菇汤的做法介绍

时间：2023-11-14 11:55:00 来源：说植物

　　虽然我们知道金针菇的做法很多，既可以做汤来喝，又可以凉拌着吃。不过不少的人们对于杏仁金针菇非常的熟悉，但是对于金针菇汤却不太了解。下面给大家讲讲关于金针菇汤的几种做法。

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　　做法一

　　食材准备

　　原料：金针菇洗净、鸡蛋

　　配料：葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉

　　制作步骤

　　1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时

　　金针菇鸡蛋汤放些蚝油;

　　2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡;

　　3、水再开后下黄瓜片;

　　4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好。

　　做法二

　　食材准备

　　鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

　　制作步骤

　　1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

　　2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

　　金针菇汤的做法，我们了解了以上的几种，其实它还有更多的做法，不过就需要大家平时去探索了。经常吃金针菇可以预防肝脏类的疾病，也可以预防胃肠道溃疡方面的疾病。对于高血压，肥胖，中老年人都可以食用的。