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家庭生猪头怎么煮好吃

时间:2023-11-08 10:03:00 来源:说植物

  购买的生猪头肉可以用卤制的方法处理,先用火烤猪头肉上的猪毛,然后用水浸泡后刮干净,再和桂皮等香料一起在锅中炖煮,加入白酒、生姜去腥,加入老抽等调色,煮好的猪头肉冷却后切成片再吃,色香味俱全。

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  家庭生猪头怎么煮好吃

  猪头肉是猪肉中营养价值极高的一部分,但是猪头肉的烹饪方法并不像其它菜那样简单,很多人不知道该怎么处理。如果家中买了生的猪头肉,不妨试着学学下面的这种做法,保证美味又让人有食欲。

  准备材料:生猪头肉半个、桂皮等香料、白酒、葱姜、盐等调料

  方法步骤

  1、生猪头入需要先烤干表面的猪毛,然后用水浸泡

  2、将烤过的猪毛擦除干净后冲洗干净

  3、然后将猪头肉分成几部分

  4、将猪头肉放入水中开始慢慢煮

  5、加入香料和白酒、生抽老抽,以及葱姜

  6、煮至猪头肉酥烂,颜色呈红色即可

  7、煮好的猪头肉冷却后切成片口感更好

  猪头肉中含有丰富的营养物质,同时也含有很多杂质,在煮猪头肉时要尽量保证干净卫生。在浸泡猪头肉时可加入一些食用盐,更利于杂质沉淀。如果猪头肉上的毛没有煮干净,最好用镊子慢慢挑干净,以免影响最终的口感。

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