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大闸蟹能不能用水养
时间:2023-10-31 13:22:00 来源:说植物
大闸蟹是水陆两栖的动物,它离开水面也能存活一段时间,但是由于会四处乱爬,消耗大量的能量,导致营养严重丢失,所以出了水面的大闸蟹,一旦时间长了,营养价值会大打折扣,所以人们一直想办法让它们减少活动,后来发现,合适的温度不仅可以让大闸蟹长时间存活,还能保证影响不流失。
用水养是可以的,但是也会有营养流失的问题存在,所以大闸蟹一旦离开自己的养殖环境,最好的方法是把它们绑起来,然后放到冰箱或者冰块的上面,让它们进入一种类似休眠的状态,不仅减少活动量,而且也减少营养流失,我曾在冰箱的冷藏存放过,一个星期的时间,是没有任何问题的,这些大闸蟹是我从上海购买后,直接乘坐飞机托运回来到内蒙古,用一个泡沫箱子,地下铺上冰块,然后把绑好的螃蟹摆在上面,再上面放一层冰,再摆螃蟹,装满为好,这样不至于运输过程中被搞乱。
回来后抓紧放到冰箱的0度保鲜冷藏,大闸蟹基本上就进入休眠的状态,吃的时候拿出来就可以了,不要每次都拿出来,其它的不要动,当然也不要留时间太久,可以教大家一起来吃,我那次是为了给几个朋友留,所以放了一周的时间,等他们回来的时候,以为已经死掉了,结果放开绳子后,很快就恢复了,还可以满地爬,吃的时候,感觉也没有多大的差别。
好的大大闸蟹就是和蒸着吃,醉蟹不安全,而红烧是属于浪费了螃蟹的鲜美,只有死螃蟹才会红烧着吃。
螃蟹也不宜多吃,一顿不要超过两只,我们现在的营养都比较过剩,而大量的通风都是因为吃得过多,消耗不掉,留在了血液中导致的,好东西也要限量。
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