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玉米 玉米百科

时间:2023-07-25 14:39:00 来源:说植物

  玉米(禾本科玉蜀黍属植物)一般指玉蜀黍(禾本科玉蜀黍属植物),玉蜀黍,禾本科玉蜀黍属一年生草本作物植物。转基因玉米:甜脆。玉米属于根系作物,地下节根是根系主体,入土较深;茎秆由节与节间组成,呈圆筒形,组织坚硬;玉米叶由叶片和叶鞘组成;花序雌雄同株;籽粒常呈黄色、白色、紫色。玉蜀黍7到8月开花,8到10月结果。明朝李时珍在《本草纲目·古二·玉蜀黍》中记载:“玉蜀黍释名:玉高粱”,故玉蜀黍也称玉高粱。

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  地区分布

  原产于中美洲和南美洲。全世界热带和温带地区广泛种植,主要分布在30°-50°的纬度之间。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。中国各地均有栽培,主要产区是东北、华北和西南山区。

  生长习性

  玉蜀黍喜光,不耐阴,是短日照植物。玉蜀黍是喜温,适宜生长的温度为22-30℃、种子发芽的温度为6-10℃、拔节期的温度为15-27℃、开花的温度为25-26℃,灌浆的温度为20-24℃。

  栽培技术

  种子选择

  要达到玉蜀黍高产,玉蜀黍的选种是关键。在选种时,一定要因地制宜,结合当地的实际种植情况,选择适宜当地土壤质地、气候及栽培水平的优良品种,最好选择增产潜力大的杂交新品种。要求出芽率和出芽势达标,出芽率必须达到85%以上。适宜张家口地区栽培的玉蜀黍品种有华农866、万糯、辽单565等。

  地块选择

  玉蜀黍在生长过程中需要从土壤里吸取大量的水分和营养,由于根系发达,对于土壤条件要求不是很高,对环境具有很强的适应力。种植玉蜀黍一般选择地势较平坦、土层深厚、质地疏松、通透性好、肥力中等以上,保水、保肥力较好的地块。

  适时播种

  对地块进行整地、翻耕、造墒,在施足基肥的基础上因地制宜适时播种。地处高寒冷凉的地区,要提早播种,可以考虑推广使用地膜种植。使用地膜不仅可以提早播种,延长玉蜀黍的生育期,还可以起到保墒、增温、除草的作用,而且通过地膜的使用还可以促进玉蜀黍生长和早成熟,可以改种生育期长、增产潜力大的品种,从而达到玉蜀黍的增产增效。合理密植

  要提高玉蜀黍的产量,可以合理增加种植密度。这种种植方式一般在土壤肥力及灌溉条件较好地区优先推广。种植密度一般以每亩3000-3500株为宜,耐密品种的种植密度更大些,可以达到每亩4500-5000株。种植方式不同,密度也不相同。机械播种行距一般60-70厘米,人工播种行距大部分50-60厘米,也可以采用大小垄或宽窄行种植。增加种植密度是增产的一项有效措施,但是要求选择耐密性好的品种,同时需要相应地增施肥料和采用平衡配方施肥。

  水肥管理

  玉蜀黍高产水肥管理是关键。玉蜀黍在不同的生长期所需水肥不同,严格按照玉蜀黍作物的生长特性和生物需要量进行施肥浇水,合理施肥,平衡营养。因此,要根据玉蜀黍的特性安排肥水。

  不同时期的水肥需求特点

  播种—苗期:需肥水量很小,但是非常关键和重要,要有充足适宜的底墒,确保全苗。

  出苗—拔节期:此期玉蜀黍需肥水量小,适当干旱有利于蹲苗。

  拔节期—大喇叭口期:该时期需肥水量增加,应适当增加养分和水分,以保障玉蜀黍生长的需求。

  大喇叭口期—灌浆高峰期:大约1个月时间,该时期是需肥水量最大的时期,特别是吐丝期前后非常敏感,此时缺肥水会导致植株营养不良、生长变弱,难以抽雄授粉不良,会造成严重减产。

  施肥技术

  玉蜀黍的施肥量:每亩施农家肥1000-1500千克、磷肥5千克、尿素40千克、钾肥10千克。玉蜀黍的施肥原则是施足基肥、早施苗肥、重施追肥。以1/4的氮肥和全部的农家肥、磷肥、钾肥做基肥一次性施入,3/4的氮肥做追肥,在拔节前追施。一般苗肥在播种后30-35天、叶片在6-7片叶的时候进行,拔节肥在播种后60-65天、叶片在11-12片叶进行。

  田间管理

  玉蜀黍田间管理主要是苗期管理。苗期管理主要是查苗、补苗、间苗、定苗。玉蜀黍出苗后要及时查苗补苗,防止幼苗相互拥挤,争光争水争肥,浪费养分和水分。一般玉蜀黍长到3-4叶期间苗,6-7叶期定苗。间、定苗是确定密度的关键环节,一般留苗应当间密留稀、间小留大、间病苗留壮苗。如果一次性完成间苗、定苗可在4-5叶期进行。可根据密度指标和行距确定株距,另外,留苗时要多留20%以备损耗。

  适时采收

  适时采收可保证玉蜀黍的品质。根据当地气候特点和作物生长期及时采收。鲜食玉蜀黍要在籽粒饱满、灌浆之后、口感最好时采收,一般是授粉后22-24天,采收后要及时销售或加工。收粒的玉蜀黍可以在达到生理成熟时进行收获,收获后要及时扒皮、晾晒脱水,以便存放。

  病虫害防治

  病害

  玉蜀黍主要病害有褐斑病、大小班病、锈病、茎腐病等,要及时用甲基托布津、多菌灵或三唑酮喷雾防治。当出现病菌后,玉米植株上会有明显危害现象。因此,种植人员要重视植株生长状况,及时关注玉米生长过程中出现的变化。病害不仅影响植株生长,同时还具有一定的传染性。在病害防治中,农药应用具有重要作用。但过度使用农药,会对植物生长及后期人类食用造成危害。因此,在施用农药时,需要提前掌握农药用量。

  玉米穗期如果遇雨雾频繁、温度较低天气时,通常会引起小斑病、纹枯病等大面积暴发。以纹枯病为例,其主要发病部位在果穗和叶鞘,茎秆上也可能会出现,发病后叶片出现淡褐色斑块。随着时间推移,病情加重,病害从基部叶鞘开始向植株上部蔓延,最终发展至果穗,使穗苞出现云纹状大块病斑。常用氟硅唑37.5毫升/公顷兑水2 250升/公顷进行叶面喷雾防治。灌浆成熟期,主要病害为早衰和青枯病,通常采用抗病能力强的良种,加强田间管理工作,确保玉米群体透光通风。防治小斑病,可采用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液进行喷防,每隔7-10天喷施1次。

  虫害

  玉蜀黍虫害主要有玉米螟和蚜虫等,要及时用吡虫啉、氯氰菊酯等进行化学防治。玉蜀黍病虫害防治要以防为主、以治为辅。对病虫害要进行针对性防治,做到早防早治。可以进行药剂拌种和玉蜀黍种子包衣,这样不仅可以防治病虫害,还可以促进玉蜀黍苗的健壮生长。

  主要价值

  营养价值

  玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。

  值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

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