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高粱

时间:2022-11-23 10:30:00 来源:说植物

  高粱(Sorghum bicolor(L.)Moench),禾本科高粱属一年生高大草本植物。秆高低悬殊,粗壮,直立,基部节上具支撑根;叶宽大而长,叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质,先端圆,边缘有纤毛;叶片线形至线状披针形,基部圆或微呈耳形,表面暗绿色;圆锥花序疏松;两颖均革质,颖果两面平凸,初时黄绿色,成熟后为暗棕色;花柱分离,柱头帚状。花果期6—9月。

  高粱原产于非洲,从印度传入中国。主要分布在亚洲、非洲和美洲。早在3000年前,中国黄河流域等地就有栽培高粱的历史。高梁是喜温作物,适应性较强,既抗旱又抗涝,所以裁培面积较广;怕霜冻害,春季适时早播,地面最低温度达-3℃时植株将死亡。幼苗对光照最敏感,故北方品种南移则生育期缩短,南方品种北移则生育期延长。

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  地区分布

  分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。

  生长习性

  高粱原产于热带,要求较高的生育温度。种子在6~10℃下就能发芽,最适发芽温度为25~30℃。出苗至拔节期,适宜生育温度为20~25℃。拔节至抽穗期为高粱生育盛期,要求的适宜温度为25~30℃。开花授粉是高粱生殖器官生理活动旺盛时期,对温度要求比较严格,在26~30℃温度下有利于开花授粉和结实。高粱是作物,光合效率高,在整个生育期间都需要充足的光照,属短日照作物。高粱耐逆境能力较强,具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐冷凉等多重抗性。其对土壤的适应能力很强,不论是种在松散的沙壤土上,还是在黏土上,甚至盐碱土上均可生长,以种在肥沃疏松、排水良好的壤土或沙壤土上最为适宜。

  繁殖方式

  自然繁殖

  高粱为两性花,一般低温多湿条件下开花时间更长。高粱开花时,由于两枚浆片膨胀的压力很快就使内外颖壳张开,这时柱头和花药同时伸出颖壳以外,花药裂开并散布花粉,伸到颖壳以外的柱头就可以接受本株的花粉自交,也可接受其他植株的花粉而异交,因此高粱是典型的常异交作物。刚开花的花粉粒生活力最强,萌发率最高,花粉管伸长速度最快。花粉通常存活3~6小时,而柱头有受精力可达到开花后1周,最佳授粉期在开花后72小时期间内。高粱开花后可于颖外进行授粉,天然异交率较高。杂交授粉的比率受风向、风力和穗形的影响,散穗比紧穗更易杂交。花果期6~9月。

  人工繁殖

  种子繁殖

  根据生产目的,选择适宜当地生态条件、高产、优质、抗病力及抗逆力强的高粱品种。依照各地气候确定播种时间,一般土壤耕层5厘米温度稳定通过10℃~12℃时为宜。播前晒种2~3天,精选无病虫害、饱满、色泽鲜艳的籽粒作种子。播种方法有人工播种、育苗移栽和机械精量播种。

  栽培技术

  选地整地

  选地:高粱根系发达吸水吸肥力强,宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植。因高粱有抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄的特性,所以低洼易涝地块或是瘠薄干旱的盐碱地块也可种植。高粱对前茬要求不严格,玉米茬、大豆茬均可。因高粱对农药敏感,所以忌选前茬施用长残效类农药的地块。

  整地:整地质量是抓全苗及决定产量的关键环节,播种前必须做到精细整地,将地耙平、耙细。高粱提倡进行秋整地以确保春季土壤墒情,要做到秋季尽早深耕且耕深一致,做到秋耕、秋耙、秋起垄。春季化冻后和返浆前对起垄地块进行镇压,并在播前耢地,使播种地块土壤达到平整,无大土块、暗坷垃,为苗全、苗齐奠定基础。深耕整地的技术要求:根据土壤湿度适时深耕,一般秋季土壤含水量在15%-20%时深耕效果最佳;根据土壤状况掌握深度,一般耕深以30厘米左右为宜,同时还要考虑土壤质地,耕层深度和施肥量等条件。

  轮作倒茬

  高粱忌连作,合理的轮作方式是高粱增产的关键。高粱的理想前茬是大豆茬,其次是玉米茬、马铃薯茬等。适宜的后茬最好是大豆茬、或与玉米、谷子轮作。

  田间管理

  间苗、定苗:苗后3-4叶期间苗,5-6叶期定苗。定苗时要做到等距留苗,留壮苗、正苗,不留双株苗、二茬苗,还应拔除杂株,提高纯度,充分发挥良种的增产效应。

  中耕:高粱苗期一般中耕2-3次,第1次结合定苗进行;10-15d后进行第2次。提倡铲前趟一犁,铲、趟结合进行。建议拔节前后进行一次中耕,此次中耕要和追肥、培土相结合,促进高粱生育的同时,增强防风、抗倒和土壤蓄水保墒能力。

  适时灌溉:高粱需水特点是苗期需水约占全生育期总需水量的10%;拔节孕穗期占50%;孕穗至开花期占15%;灌浆期占20%;成熟期占5%左右。为确保高粱高产稳产,应重点掌握在拔节孕穗期,开花期和灌浆期适时适量灌水。

  施肥管理

  需肥特点:高粱喜肥,对肥料反应非常敏感,吸肥能力强,不同生长期所需肥料也各有不同。据相关资料显示,每生产100千克高粱子实,需要吸收氮2.6千克,磷1.36千克,钾3.06千克。出苗至第1片真叶展开的阶段,生长速度较慢,需肥量不高。第1片针叶展开后,长速明显加快,需肥量逐渐增多。尤其是在拔节孕穗期阶段,植株迅速生长,茎叶繁茂,所需养分数量迅速增多,吸收速度最快,此时是肥料利用率最高的时期,也是决定产量的关键阶段。充足均衡的养分能促使粒大且饱满,实现优质增产。

  种子萌发至苗期阶段,适量增施磷肥能加速种子萌发、芽苗生长,在株高、出叶速度和叶面积等方面均可产生较大的影响。拔节期,适量增施氮肥,能促进株高、叶面积,促进高粱穗提早分化。适量追施钾肥,能促进籽粒数量。灌浆期阶段,适量增施氮肥,可提高籽粒蛋白质含量。补施磷肥,对干物质的运输、转化和积累都有明显的促进作用。

  施肥方法:结合整地施足底肥,种肥以磷肥为主,可施35%专用复合肥30-35千克/667平方米,配施有机肥1500-2000千克。出苗后,可视出苗情况施入提苗肥。拔节期一般可施腐熟农肥1000千克/667平方米,尿素10-15千克/667平方米。孕穗期可施农肥1000千克/667平方米,尿素20千克/667平方米。灌浆期可施1 000千克/667平方米农肥,尿素8-10千克/667平方米。抽穗至灌浆期,适量喷施磷酸二氢钾,以促进早熟及增加产量。追肥时不要将肥料露在地表面,追肥后应及时浇水,每次追肥、浇水应根据作物长势、天气等情况酌情掌握。

  病虫害防治

  黑穗病

  黑穗病从名字就知道它危害高粱穗部,发病时主要在穗期才显露特征,不到穗期察觉不出,也有部分在前期会显露一些症状。即是种植生长弱势矮化,茎节短小,叶片簇生;在穗期变现为穗基部膨大,穗较小,穗内有黑色粉末。

  防治方法:此病通过病菌传播,多是病菌孢子在土壤或残株上越冬,来年借风雨传播。在种植时选择抗病性强的品种,再将田间的清理干净,尤其是病残株,集中烧毁或深埋,再将土壤深翻消毒,合理轮作,精耕细作。如果是个别发病,先将病株拔除,用石灰粉撒在病穴消毒,如果是大规模发病,可用药剂喷洒防治。

  锈病

  锈病也是危害极大的病害,它主要危害叶片,多发病在穗期前后,发病时叶片出现红、紫以及褐色的小病斑,随着病菌感染蔓延,病斑逐渐扩散,最后叶片出现大片的病斑,病斑中有孢子堆,这些孢子在破裂后会有锈色的粉末,从远处看,就像叶片生锈了一样。

  防治方法:同样的是孢子细菌在土壤或病残株上越冬或越夏,再在再在后,孢子进入幼苗叶片中,逐渐扩散成病斑。选择抗病品种,加强肥水管理,提高植株抗病力,加强田间管理,及时清理病叶和杂草,减少病原,发病初期用三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷洒防治。

  粘虫

  粘虫又叫行军虫,喜群居,主要危害玉米和高粱等作物,常常群居于叶片,白天潜伏、晚上行动,啃食叶片叶肉,往往在爆发期,将高粱叶片全部吃掉,只留下一个茎杆,使高粱不能正常生长,严重时植株死亡或颗粒无收。

  防治方法:在成虫是开始诱杀,傍晚时分在田间放置一盆或多盆装有诱杀剂的盆,诱杀剂可用糖醋酒自行调配。或者在6月产卵季节,在田间放置草把引诱成虫产卵,然后再将草把烧掉,杜绝虫源。及时除草,减少虫卵,发病严重时运用药剂防治,但要注意药剂使用,粘虫对农药的抗性随虫龄的增加而增加,如果药剂使用过度,对高粱和环境也会造成污染。

  主要价值

  食用价值

  高粱是世界上种植面积仅次于小麦、玉米、水稻、大麦的第五大谷类作物。高粱具有较高的营养价值,籽粒含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、铁、镁、硒、膳食纤维等营养成分,此外,还含有多酚、花青素、植物固醇等多种功能活性成分,对人体健康十分有益。高粱籽粒自古就是人类的口粮之一,由于现代饮食结构的改变,其作为粗粮受到人们的青睐。高粱的食用和加工具有地域特点,东北地区习惯将籽粒加工成高粱米食用,黄河流域则习惯将籽粒磨成面粉,做成各种风味的面食;在亚洲和非洲的干旱或半干旱地区,以高粱为原料的加工食品已经成为当地人们的主食;在国外,高粱也会被做成古斯米(Couscous)、意大利面(Pasta)等食物供人们食用。

  经济价值

  高粱籽粒中支链淀粉含量高、蛋白质含量适中、脂肪含量低,且含适量的单宁、灰分及粗纤维等物质,是酿造白酒的重要原料。作为酿造原料,高粱籽粒还可用于生产啤酒、醋及饮料等。高粱籽粒用作家畜和家禽的饲料时,其饲用价值与玉米相近。而且,由于高粱籽粒中含有单宁,加入配方饲料中可以有效地预防幼畜、幼禽的白痢病。高粱的茎叶可作青饲料或青贮饲料。甜高粱的茎秆可制糖,还可用来生产乙醇,用作新型燃料。此外,高粱茎秆还可用于制作板材、造纸,髓可加工成食用纤维;高粱壳可用于提取天然色素;穗茎可作扫帚;高粱蜡粉加工成蜡质,具耐高温特性,可在航空器上应用。

  药用价值

  高粱种子、种皮和根均可入药。高粱种子味甘、涩,性温,具有健脾止泻、化痰安神的功用,主要用于医治脾虚泄泻、霍乱、消化不良、痰湿咳嗽、失眠多梦。高粱种皮具有和胃消食的功用,主要用于医治小儿消化不良。高粱根味甘,性平,具有平喘、利水、止血、通络的功用,主要用于医治咳嗽喘满、小便不利、产后出血、血崩、足膝疼痛。

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