菌种培育技术

　　1、及时检查：培育菌种的过程中，在各级菌种扩繁三到七天内，要每天检查一次，观察接种菌块和四周是否正常。

　　2、温度适宜：要为其创造适宜菌丝生长的温度环境，瓶内的菌温一般会比室温高二到三度，每隔五天要降温一度，并在冬季做好升温、降温处理。

　　3、防潮措施：菌种对空气湿度的要求较高，要在培育室装有风扇、排气扇、暖气管等设备，并且保持室内的空气相对湿度为百分之五十到七十。

　　菌种保藏的原理

　　菌种保藏的原理是运用一些方式降低生物体内的代谢，达到延长生命、减少变异的目的，其保藏的方式多样，有斜面培养、穿刺培养、疱肉培养基培养等，其中斜面培养是将菌种接种在适合的固体斜面培养基上，等到菌充分生长后，放入冰箱中保藏。

　　菌种保藏的目的

　　微生物在使用和传代的过程中，易发生污染、变异、死亡的情况，菌种保藏的意义在于尽可能保持其原有性状和活力的稳定，保证菌种不会死亡、变异和污染，达到使用、研究等目的。

　　菌种保藏的注意事项

　　菌种保藏时，要挑选典型菌种的优良纯种来进行保藏，一般保藏其休眠体，例如分生孢子、芽孢等，此外，需认为的创造环境条件，使微生物长时间处于代谢不活泼、生长受到抑制的状态。